肉牛饲料中的糠麸类成分解析
养殖信息
2025-02-10 11:32:05
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小麦麸的特性与应用
小麦麸是以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。由于面粉加工品种不同，麦麸的内在质量存在差异，粗蛋白质含量14%～15%，粗脂肪3.9%，粗纤维8.9%，矿物质与微量元素含量较高，其中锰与锌含量丰富。在中国饲料分类中，麦麸属于糠麸类。由于其质地蓬松柔软，适口性好，在奶牛的配合饲料中占有重要地位。
米糠与米糠饼的特点
米糠是精制糙米时由稻谷的皮糠层及部分胚芽构成的副产品。因大米品种不同，米糠质量有较大差异。米糠含粗蛋白质12.8%，粗脂肪15%～17%，粗纤维5.7%。脂肪中不饱和脂肪酸较多，易氧化变质，不宜久存。虽然适口性较好，但喂后会出现软脂肪，影响牛肉的品质。米糠经机榨或浸提法生产糠油后的副产品为米糠饼（粕），含脂量减少，其他成分与米糠相近，且易于保存和运输，不致因含脂量高在湿热季节引起霉坏变质而造成损失。
玉米蛋白的组成与用途
玉米蛋白通常简称玉米麸料，是由玉米湿法预处理的浸出液、取油后的玉米胚芽饼（粕）及玉米皮等组成的玉米深加工副产品。由于其组成比例的变化及工艺的不同，产品质量差异变动较大。平均含粗蛋白质19.3%，粗脂肪7.5%，粗纤维7.8%，是蛋白质含量较高的能量饲料。由于数量不多，在养牛生产上用得较少。
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