肉牛效益提升 适时出栏至关重要
养殖信息
2025-02-12 10:07:07
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肉牛适时出栏的重要性
肉牛适时出栏是降低饲养成本，提高养牛经济效益的重要环节。
肉牛的生长发育规律
一般肉牛的生长发育规律为：在1岁前生长迅速，增重较快；1岁以后生长速度逐渐减慢，特别是1.5-2岁以后生长更慢。一般地说，第二年增重仅为第一年的70％，第三年增重仅为第二年的50％。
增重速度与饲料消耗
随着年龄的增长，不仅增重速度减慢，而且2岁以后肉质也渐粗硬。以夏洛莱牛为例，日增重从出生到6月龄为1.18~1.1公斤，而7-12月龄为1.05-0.9公斤。试验证明，年龄小的肉牛增重1公斤所需要的饲料量较年龄大的牛要少。
饲养年龄对经济效益的影响
可见，从饲料总消耗量和资金周转及设备利用等方面考虑，饲养年龄小的牛较饲养年龄大的牛更有利。目前，我国育肥牛的年龄偏大，多为3~5岁的架子牛。
提高出栏率与经济效益
据推算，如把牛的出栏年龄缩短到2岁，繁殖母牛比例可达到45％，出栏率可达到25％以上；若把出栏年龄缩短到1.5岁，繁殖母牛比例可提高到60％，出栏率可达到40％以上。
优化饲养管理策略
因此在我国广大农牧区，对犊牛实行4-6月龄断奶，夏秋季以放牧为主，适当补饲，冬春季在塑料大棚保温牛舍内补草料，一般在第二年秋末冬初即犊牛1.5岁体重达到300公斤左右出栏比较合适。
高档牛肉的生产
同时出栏的架子牛再经过3-4个月的强度育肥后在2岁左右体重达到500公斤屠宰，是高档牛肉的货源，对养牛户和消费者都有利。
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