高效肉牛快速育肥方法

养殖信息

2025-02-12 13:03:34

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高档牛肉的定义与市场价值

高档牛肉是指质量最优质的牛肉，其嫩度、风味和多汁性等方面均需达到规定的等级标准，通常用于高级饭店制作牛排。在北京市场，每公斤高档牛肉的价值约为90元，价格是一般牛肉的1.5至2倍。由于牛是草食动物，饲料成本相对较低，因此发展肉牛生产具有广阔的前景，是农民致富的可靠途径。

高效肉牛快速育肥方法

以下是高档肉牛快速育肥的技术要点，这些措施同样适用于一般肉牛生产。

我国引进了许多优良肉牛品种，如利木赞牛、西门塔尔牛和夏洛来牛。育肥高档肉牛时，最好选择这些良种牛与本地黄牛杂交的一代牛，以提高增重速度和肉质。

应选择6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊进行育肥，屠宰年龄应控制在18至24月龄之间，以确保肉质的优良。

杂交牛在24月龄时体重必须达到500公斤以上，只有这样才能生产出优质的高档牛肉。

购回的牛应先按大小分群饲养，初期只喂草，逐渐增加精料。同时，需进行驱虫和适时去势，以提高育肥效果。

饲喂肉牛的精饲料包括玉米、麸皮等，粗饲料则包括作物秸杆和牧草。育肥分为两个阶段，前期以粗饲料为主，后期逐渐增加精料比例，以促进快速生长。

通过青贮、氨化等新技术处理粗饲料，可以显著提高其营养含量，促进肉牛的生长速度。

使用“畜大壮”可以刺激牛脑下垂体，增加激素分泌，促进蛋白质合成，从而提高增重效果。

肉牛的饲养环境应保持适宜的温度和空间，确保其正常生长发育。夏季要防暑降温，冬季要保持温暖。

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