反季节香菇栽培技术

养殖信息

2025-02-05 11:20:01

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反季香菇生产指南

在生产反季香菇的过程中，1到3月是接种和养菌的最佳时机。确保准备好拌料、装袋以及灭菌等工作后，便可进入接种、养菌和出菇阶段。若管理得当，夏季即可收获新鲜香菇，通常市场需求量大。

接种香菇的流程

待灭菌的菌筒温度降至30℃以下时，可以在无菌室内进行接种。在始前应对无菌室展开彻底的杀菌处理，使用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸，待30分钟后再进行接种。理想的接种口数量为4个，这些口均匀地分布在菌筒的同一侧。利用小木锥在菌筒上打开接种口，然后将菌种用手轻轻按入。每袋菌种通常可以接种约15个菌筒。接种后，要及时在无菌室内将菌筒排列整齐，避免接种口遭受杂菌感染。

反季节香菇栽培技术

养菌阶段的管理

在养菌过程中，温度应控制在22至26℃，湿度保持在45%至60%。可通过揭膜通风和喷水来调节这些参数。经过约35天的培养，菌丝就会填满整个菌筒，创造良好的出菇条件。

出菇管理技巧

一旦菌丝达到生理成熟，便可将菌筒搬至户外搭建的出菇棚进行管理。在搬运时需要小心，确保稳定并轻放到位。移至出菇棚后，去掉菌袋，并安排菌筒相隔15厘米，保持适当的通风。为了调控温湿度，可以用小竹条制作拱形结构，覆盖农膜。保持温度在16至20℃，湿度在85%至95%。管理得当后，5至7天便可看到出菇。

香菇的采收要求

香菇的采收应及时进行，最佳采收时机是当菌伞直径为3至4厘米时。采摘时需小心清理掉菇脚上的木屑，并使用垫有薄膜的箩筐盛放，避免损坏菇体外形。在出菇初期与末期，由于数量较少，通常每天需要采摘2至3次，而在出菇高峰期，可能需要每日采摘5至6次。若采摘不及时，菇伞过大将消耗菌筒的营养，并影响其市场价格。

香菇

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养菌阶段的管理

出菇管理技巧

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