越冬期利用保护地种湿栽水芹　

徐州湿栽水芹的栽培模式与技术

水芹是南方地区常见的蔬菜，近年来徐州引进了南方节水型水芹品种的湿栽水芹。经过多年的实践探索，研究者总结出了适合苏北地区的湿栽水芹的种植模式和技术。

适合徐州地区的栽培模式

与苏南地区相比，徐州的降雨量相对较少，灌溉水资源紧缺，因此淹水型水芹的灌溉成本较高。而湿栽水芹作为一种节水型水生蔬菜，其生长期内不需要保持水层，只需确保土壤湿润，特别适合在低洼田块种植。根据近年来的观察，徐州的湿栽水芹主要有两种适宜的种植方式。

1. 塑料大棚覆盖栽培

这种栽培方式要求大棚高度在1.5米以上，越冬期增加草苫覆盖。水芹一般于9月中旬定植，12月中下旬进行收获，株高可达到50厘米。收割后施肥并灌水，在第二年3月中下旬再次收获，株高可达60厘米以上。每亩地可实现两茬总产量3600公斤。

2. 塑料小拱棚覆盖栽培

采用小拱棚的栽培方式，前期生长情况与大棚栽培基本一致，但在11月30日后，随着气温的降低，生长速度减缓。若不采用草苫覆盖，容易受到冻害，冬季无法形成商品产量。春季的温度回升后，生长加快，但在3月中下旬采收时亩产量为1900公斤，低于大棚覆盖栽培1700公斤。

在适应性栽培实验中，露地栽培的试验显示由于徐州地区冬季气温较低（约-10℃），导致水芹在11月30日后叶片和茎秆冻死，无法正常越冬。因此，苏北地区必须采用保护地栽培，推荐使用大型中棚进行栽培，并覆盖草苫，以在元旦至春节期间上市，比小拱棚多收获一茬，最终产量高出约40%。

湿栽水芹的栽培技术

为了确保湿栽水芹的质量，徐州地区适合采取育苗移栽的方法。

母茎催芽

在育苗前10天左右，需从留种田中收割老熟母茎（茎粗约1厘米），捆成小捆并堆放在树阴下，堆高不超过1米，用遮阳网覆盖以保持阴凉。每日早晚喷洒凉水1次，保持堆内温度在23-25℃，及时翻堆，当芽长到1厘米时进行排种。

排种

徐州地区湿栽水芹的育苗时可适当提高排种密度，母茎间距控制在2-3厘米。为了避免烈日暴晒，排种后应保持田面充分湿润，避免形成水层。

移栽

当幼苗长至10厘米时即可连根拔起，并按10-12厘米的间距移栽到露地或棚室内。移栽后应及时灌水，并保持土壤湿润。在水源充足的情况下，可保持薄水层，霜前再覆盖薄膜以保温。

施肥管理

定植前每亩施用腐熟粪肥1500公斤和复合肥20-30公斤作为基肥。活棵后，可每亩追施尿素10-15公斤。利用大中棚栽培的地块则需在每次收获后及时补充氮肥，并适当施用磷钾肥。

水分管理

湿栽水芹为节水型蔬菜，在生长季节应保持土壤充分湿润。保护地栽培时，冬季可以适量灌水，但不应使用冷的河水，以免导致地温骤降。春季时，田间不能有明水层，只需保持土壤湿润即可。

病虫害防治

水芹属于叶菜类蔬菜，加之土壤湿度较大，因此农药的降解能力较差。病虫害防治方面，应以农业防治为主，加强科学管理，提高植物的抗病能力。在药剂防治上，可选择植物源农药和生物农药。如需使用化学农药，应选择高效、低毒、低残留的品种，并严格控制用量，以确保安全间隔期。