冬季田间蘑菇棚栽培技术探讨

利用冬闲田栽培蘑菇的技巧

在农业生产中，充分利用冬闲田不仅能提升土地的经济价值，还能增加农户的收入。通过利用稻草和粪料等主要原料进行蘑菇栽培，既能让农田得到合理利用，又能将栽培后的残料转化为生物有机肥，形成资源的循环利用。本文将为您介绍如何在冬闲田进行蘑菇栽培的实用技巧。

培养料的配方

在栽培蘑菇的过程中，培养料的配方至关重要。以每平方米菇床为单位，所需原料如下：干稻草12.5-13.5公斤、菜子饼0.8公斤、石膏粉0.45公斤、过磷酸钙0.45公斤、复合肥0.45公斤和石灰粉0.45公斤。若按照每亩冬闲田的单层栽培面积大约为390-400平方米，所需的原料量可依此进行合理计算。

建堆流程

原料准备

首先，将干稻草进行浸水预湿处理，时间为12-18小时。之后，进行堆料时，铺设草料的堆宽为2.5米，顶高1.5-1.6米，四边则保持在1.2-1.3米的高度。从第一层开始，石灰加入堆中，菜子饼等辅料分层加入。三层之后，应根据需求逐层调节水分，每隔5天翻堆一次，以保证堆料的湿度保持在最佳状态。

优质培养料的标准

堆制好的优质培养料应呈现黄棕色或棕褐色，稻草本身依然完整，无严重的氨味和其他腐烂的气味，含水量应保持在60%-65%之间。

整畦与搭棚

在进行蘑菇栽培时，通常采用拱棚式和单层栽培床栽培，棚高1.7-1.8米，宽4米，长度在10-15米之间。首先在棚中心设置宽1.6米的栽培床，两边留出40厘米宽、25厘米深的操作道，然后在操作道另一边再建立60厘米宽的栽培床，确保每边留有20厘米的空间。

铺料与播种

铺料要求

铺料时需确保厚度均匀，厚度应保持在20-25厘米，培养料的含水量同样维持在60%-65%。

播种方法

待培养料温度降至约28℃时，应及时进行播种。将菌种均匀撒播于料面或料间隙后，用洁净的木板压实，以保证菌种与培养料的良好接触。

发菌管理

初期管理

播种后1-3天，应以保湿和换气为主，保持温度在28℃以下，促进菌丝的萌发。播后3-7天菌丝会开始萌发，需减少通风，保持环境的湿润。

后期管理

播后7-11天，菌丝开始横向生长，此时应逐渐增加通风量，以促进菌丝的壮实生长。待菌丝生长深度达到一半后可进行覆土，选用未施有蘑菇培养残料的耕地，使用的土壤需适宜、无害虫，并预防土中的杂菌。

通过以上步骤，合理利用冬闲田进行蘑菇栽培，不仅能增加农田经济效益，还能够提高土壤利用率，是一种可持续发展的农业生产模式。