草菇栽培技术：7至10天快速种植指南

栽培期的确定

草菇喜高温高湿，北方地区宜在夏季安排种植。冀中、冀南地区一般在5月下旬至9月上旬，塑料大棚内温度可保持22～31℃。此期栽培，一般于播后第二天菌丝萌发，第三天菌丝吃料，第7～9天便可采收第一茬菇，其他地区可根据当地气候条件灵活掌握栽培期。

培养料的选择与处理

培养料是生长的营养基质，选择适宜的培养料是丰产的基础。

栽培料的种类

除稻草外，麦秸、废棉、棉籽皮、油菜、玉米、谷草、黍稷秸、麦糠及平菇、金针菇的废菌等富含纤维基质的原料均可应用。实践证明，废棉、棉籽皮栽培产量较高。

棉籽皮

棉籽皮营养丰富，质地疏松，保湿，通气性能好，是栽培草菇理想的培养料。栽培前，最好先在日光下暴晒2～3天，杀灭杂菌孢子和害虫，然后每百千克加石灰5～7千克，加清水拌匀后，堆闷一夜，然后堆积发酵。

废棉

废棉是轧花厂、棉纺厂、弹花厂废弃的下脚料，含有大量的纤维素，保温保湿性能好，但透气性较差，使用时先将废棉放入pH值10～12的石灰水中浸泡一夜，捞出后沥干堆积发酵。

麦秸、麦糠

选用当年未被雨淋过的新鲜麦秸，隔年的旧麦秸易长杂菌，产量低。应结合打场脱粒，轧扁轧碎，使其变软，容易吸水。

培养料配方

根据河北省栽培草菇实践，认为以下配方较好：

配方一

干稻草（或麦秸）53%，干稻草粉（或麦秸）30%，干牛粪15%，石灰1%，石膏1%，水适量，pH值7.2。

配方二

干草（或麦秸）250千克，人粪尿200千克，火烧土310千克，过磷酸钙1.5千克，水适量，pH值随其自然。

栽培方法

选好菌株、制好菌种

草菇生长迅速，容易老，栽培时要用优质菌种。外地引进母种，一般转管扩大1～2次为宜。

地棚立式栽培方法

栽培前大水泡畦3～5天，达到饱和。挖坑做畦，畦宽60～100厘米，深20～25厘米。铺培养料20～25厘米左右，轻微踩踏一下。

采收与加工

在正常情况下，菌种质量好，管理得当，接种后5～10天，培养料面上即可看到小菇蕾。应在苞被未破裂的卵状阶段及时采收。