种植白术如何采收加工？
养殖信息
2025-01-25 16:32:56
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白术的最佳采收时期
白术的采收时间通常是在栽种的当年立冬前后，具体在10月至11月之间。当植株的茎叶变为枯褐色时，应及时挖起。过早采收会导致根茎的干物质积累不足，质量和产量都会受到影响；而如果采收过迟，则会导致新芽萌发，从而消耗一些养分，最终影响白术的质量和产量。为了避免冻伤，建议选择在晴天且土壤干燥时进行挖掘。在适宜的天气条件下，全面挖起植株，轻轻抖去泥土，剪去茎叶，保留根茎后装筐运回。
白术的初加工工艺
采收回来的白术应立即进行初步处理，首先要进行烘干或晒干。烘干时，开始阶段应使用强火，保持在100摄氏度左右。当白术表皮发热且干硬、有蒸汽上升时，应将温度降低至60摄氏度左右，每烘干2至3小时翻动一次。待烘至八成干时，取出白术，剪去须根和外层粗皮，以及泥土，之后将白术堆放在室内进行“发汗”处理5至6天。之后，将其按照大小分类，再烘干5至6小时，最后再进行一周的发汗，直到白术在翻动时发出清脆的响声，表明其已经完全干透，达到了商品化标准。一般情况下，白术的亩产可达到200千克，部分高产地区甚至可达400千克。
白术的储存注意事项
成品白术需存放在通风、干燥的仓库中进行贮存，以确保其质量不受损害。以上就是关于白术采收和初加工的简单介绍。如果您有更好的意见或补充，欢迎在下方留言与我们分享。
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