毛竹笋高产高效栽培技术研究

园地管理

园地的清理是竹林管理的重要环节。首先，需要清除竹林中的竹蒲头、老鞭、树根和石头，以改善鞭根的吸收功能，促进新鞭的生长，增加幼、壮龄竹鞭的长度和粗度，从而提高发笋的能力。

土壤改良方面，结合挖冬笋时深翻土壤40-50cm，将土块翻身敲碎，同时施加肥料，如栏肥、塘泥和垃圾等。夏季可以结合除草埋入青草和竹叶，以保持土壤的疏松和肥沃。

施肥与培土技术

施肥量的测算是确保竹子健康生长的关键。毛竹每年的生长量中，地上部分占75%，地下部分占25%。根据这个比例，可以利用地上部分的生物量来估算地下部分的产量，从而测算出年施肥量。氮、磷、钾的配比可采用5:4:3的模式。

施肥时间与方法通常按生长期进行，一年内分春、夏、秋、冬四次施肥。四季施肥量的比例为春:夏:秋:冬=2:3:2:3。具体施肥时间包括：春施长笋肥，夏施发鞭肥，秋施发芽肥，冬施发笋肥。

培土是促进四季产笋的重点，通过培土可以保持土壤疏松深厚，延长竹笋的生长时间，提高竹笋的粗生长和高生长。培土的厚度应根据林地条件和竹子生长情况而定。

合理留养母竹，调整竹龄结构

在四季产笋的毛竹林中，母竹的留养量应逐步达到180-200株/亩，每年的新竹留养量为60株左右。竹龄结构应调整为1:2:3度竹=1:1:1。留养母竹的时间应选择在出笋高峰期的后一段时间，以避免对竹笋产量的影响。

科学挖笋

挖冬笋技术

挖冬笋的方法有三种：全面翻土挖笋、沿鞭翻土挖笋和开穴挖笋。全面翻土挖笋可以结合冬季松土进行，细致深翻。沿鞭翻土挖笋时，需选择3-4年生的壮龄母竹，找到黄色或棕色壮鞭后进行挖掘。开穴挖笋能促进竹鞭上其他笋芽的生长。

挖春笋技术

春笋分为潭笋和毛笋，挖笋后要及时盖土，以免竹鞭裸露。

鞭笋培育

鞭笋的培育技术

在竹林中每隔4-5米开一水平施肥沟，施加腐熟的有机肥和化肥，以显著提高鞭笋的产量。

挖鞭笋的时间和方法

鞭笋的挖掘期与竹林培肥密切相关。一般情况下，当鞭梢顶端向上斜伸、表土开裂时即可挖掘。挖时要将表土铲开，截取顶端鞭梢，挖后覆土并保持湿润，以促进竹鞭的生长。