高效种植玉米和韭黄的技术探讨

盐都区韭黄种植技术的介绍

江苏省盐都区的郭猛镇蔬菜村，农户们自古以来便有种植韭黄的传统。近两年来，农民们经过不断的实践探讨，成功摸索出一套“玉米―韭黄”高效种植技术，年收入超过两千元。以下将详细介绍这一种植技术的要点和注意事项。

种植方式与土壤选择

在种植韭黄时，首先需选择排灌便利且肥力较高的土壤。种植时将幅宽设置为4.67米，其中韭菜畈宽3米，空幅1.67米。韭菜采用宽窄行条播，播幅为16厘米，空幅为50厘米，播种方向应与畈向垂直。在韭菜畈之间，空幅播两行玉米，玉米与韭菜畈的间距保持在67厘米。通常，韭菜在4月5日播种，每亩使用种子2.5千克；而玉米则在4月15日播种，每亩密度为1700株。韭菜的换茬周期约为4至5年。

栽培要点

玉米的种植管理

选择高产、紧凑型的掖单系列品种作为玉米的播种材料，播前需施足基肥，每亩施用饼肥20千克与三元素复合肥15千克。出苗后及时进行时间苗和松土工作，在5至6叶期根据苗情适时追施壮秆肥。穗肥方面，每亩施用碳酸氢铵30千克或尿素15千克。此外，在喇叭口期要重点防治玉米螟。

韭菜的种植管理

韭菜品种推荐选择雪里青，并掌握以下六条关键技术：首先，施足基肥，结合整地，每亩施用饼肥40～50千克，复合肥30～40千克，确保土壤肥沃。其次，精细播种，采用绳子定好播种行，用脚踩实播幅后均匀播种，最后用麦秸或稻草覆盖以保墒。在出苗后要及时去除覆盖物，干旱时期需适时喷水。

病虫害防治

对于地下害虫如蝼蛄和蛴螬，整地时可结合基肥施用3%呋喃丹颗粒剂或甲拌磷颗粒剂，防止伤害韭菜根系。此外，在春季多雨年份如发生韭菜根腐病，需使用托布津可湿性粉剂或三唑酮进行防治。根蛆等害虫发生时，可选择敌杀死进行根部喷雾或逐穴浇施。

合理施肥与壅土管理

齐苗后，每亩可施用腐熟人畜粪尿1000～1500千克与水750～1000千克作为追肥。在韭菜抽薹约5%左右时，再施用人畜粪与尿素的组合肥进行追施。同时，壅土应分三次进行，保证每次壅土前先将韭菜扎成小把，中间要保持适当的露土高度。

及时采割与后期管理

韭薹未木质化前应及时采收，韭黄在封顶后15～20天即可上市。在收获时，用锹轻轻拨去壅土，再使用刀割除韭菜，清洗后准备上市。韭菜割后，宜用小拱棚扣膜覆盖，增加土壤温度，促进青韭菜的生长。一般在4月5日后不再进行青韭菜的割取。

经济效益总结

按照上述种植方式，每亩地可产生玉米150～200千克，韭黄1200千克，韭薹250千克，以及青韭菜500千克。综合计算，每亩年收入可达到3000～4000元，为农户创造了可观的经济收益。