整形和修剪是确保植物健康生长和高产的重要措施。以下是一些关键的整形和修剪方法。
在整形的第一年,主蔓应保留,次年春季在架高(1.8m)以下的10-15cm处剪断,以促使在该处发出许多侧枝。应选择留存2个永久性主蔓,并将它们分别向两侧引缚在铁线上。第三年,继续在两侧主蔓上留延长枝,并每隔30-40cm选留侧枝,培养作为结果母枝。
一种简易的留主蔓法是在第二年直接将主干弯曲在铁线上,形成一主蔓,呈水平方向牵引。当在主蔓弯曲处发出枝条时,再选择留存另一个主蔓,使其朝相反方向牵引。这种方法省工,但在初期几年生长势可能不平衡。
冬季修剪应在伤流之前进行。在剪口的上部留桩约3cm,以免因离芽过近而导致剪口芽干枯。修剪的长度应根据品种的结果习性和枝蔓类型而定。不需要的徒长枝可从基部剪掉,而需要的徒长枝则进行短梢修剪,以补充空间。
对于徒长性果枝,通常在去年结果枝部位上留3-4芽进行修剪;长果枝和中果枝留2-3芽修剪。短果枝和短缩果枝不应修剪,以免干枯。随着结果衰老,这些枝条可全部剪除。
夏季修剪有助于改善枝蔓间的通风透光,增大果实和提高品质,同时减少冬季修剪的工作量。在生长期内,应剪去不需要的新梢。对于从结果母蔓上长出的结果枝,由于叶密果重而下垂,建议在离地面约50cm处剪截。
对于新梢上长出的二次枝,应进行疏剪、短截或摘心,以确保结果枝获得充足的光照。主蔓基部隐芽长出的枝蔓一般容易形成强旺的徒长枝,如不利用,应提早自基部摘除,以免消耗养分,扰乱树形。
对营养枝或徒长枝的摘心,通常在6月中旬至8月下旬进行,约摘心1-2次,第二次摘心的长度应比第一次长,这样可以有效减少二次枝的发生,有利于营养的积累。
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