肉牛饲养管理的第二部分

育成牛的管理

育成牛是指在5至6个月龄断乳后到两岁左右的生长发育阶段的牛。此阶段的牛需要合理的营养，以充分发挥其肉用生产性能，并挑选出优秀的后备母牛补充成年母牛群。应避免过分肥胖，以免影响健康和繁殖。育成牛的饲养方式与成年牛相同，可以采用放牧或舍饲，但放牧更能促进健康生长。对于周岁内的小牛，应选择较好的草地进行放牧，并严格将公牛单独放牧，以避免偷配影响牛群质量。补料方法与成牛相同，冬季宜采用舍饲。

育成牛精料配方

玉米61.5%、麸皮10%、油饼类20%、石粉和贝壳粉各2%、骨粉2%、食盐1%、维生素A添加剂少许。

育肥牛的管理

为了使牛尽快育肥，在不影响正常消化吸收的前提下，喂养的营养物质越多，日增重就越高。不同生长发育阶段的牛增重主要是肌肉、内脏和骨骼，因此饲料中蛋白质含量可以适当降低，而热能应提高。任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增生减少，继续育肥就不合算。通常，年龄越小育肥期越长，犊牛育肥可拖到一年以上，而老、残牛只需三个月。

肉牛出栏标准

肉牛的外形应呈筒形，宽阔饱满，头颈短粗，腿短且腿间距离宽，背腰宽，肩丰满，尻部圆，股部发达。体内各部的肌肉和脂肪发育充分，达到肥满外形的牛，其屠宰率、净肉率和绝对产肉量均最高，肉的品质也最优。

育肥牛的饲料配方

（1）周岁内的育肥牛精料配方：玉米60%、豆饼12%、麦子13%、鱼粉3%、油脂10%、骨粉10%、食盐0.5%。

（2）成年牛育肥精料配方：玉米67%、豆饼5%、麸皮10%、高粱8%、石粉和贝壳粉各1%、食盐1%、小苏打2%、油脂6%、维生素A适量。

（3）育肥牛的日粮配方：青贮饲料25公斤，干草4公斤，精料按育肥牛情况而定。磷酸钙或碳酸钙0.03公斤，牛体重大可按比例适当增加。

（4）对于瘦牛、弱牛或老牛要进行强行育肥。在日粮正常供给情况下，采用温水浸泡大米1-2公斤，经过12小时后，分3次灌服，连续喂3天。同时，泡涨磨浆的黄豆1.5公斤让牛自由饮服。3天后，再用螃蟹或黄鳝、泥鳅0.5公斤煮熟捣烂，与酒糟1.5公斤混合，日服一次，连续喂3天。在这6天中，选择一天用敌百虫20片溶化后给牛灌服，以驱除体内寄生虫。