生物发酵技术在养猪中的应用

昌泰生猪养殖场的生态养猪技术

昌泰生猪养殖场由刘超于2005年创办，位于名山农场，现存栏生猪5000头。养殖场始终遵循“走生态路，养绿色猪”的方针，致力于环保与可持续发展。2007年，刘超引入了生物发酵环保节能养猪技术，这项技术旨在通过利用天然植物培育有益微生物，形成有效的有机垫料，促进生态养殖的健康发展。

核心技术要点

1. 猪舍环境

猪舍的环境对于发酵养猪技术的成功至关重要。猪舍应该坐北朝南，确保良好的采光和通风。冬季可通过帆布卷帘或温室措施调节温度，北侧设置自动给食槽，南侧则配置自动引水器，创造一个健康的成长环境。

2. 发酵舍的准备

发酵舍可以分为地下式和地上式两种类型。地下式需要在地面下挖80至90厘米深，填满有机垫料。而地上式则是通过构建墙体，形成同样深度的发酵床，猪在这种环境中便可自由生长。

3. 日常管理

日常管理与常规养猪相似，但需注意以下几点：保持适当的饲养密度，通常每头猪需要1.2至1.5平方米的空间；保持垫料湿度，确保猪的健康；入圈前要清除生猪体内的寄生虫，并定期关注发酵舍内活性菌的状态。

4. 出栏后的管理

养猪场的垫料在首次购买后可持续使用三年，每年至少可出栏三到四批生猪。出栏后需间断七天再放入幼猪，以确保原垫料的持续发酵。

生态养猪的优点及经济效益

1. 解决环境污染问题

使用这种生态养殖技术，无需清洗猪舍，避免了大量污水的排放，也减少了臭气和虫害，从而有效解决了养殖业对环境和地下水的污染。

2. 提高饲料利用率，降低成本

养猪时，舒适的环境使得一部分垫料可以转化为饲料，有效节约饲养成本。此外，水电药费等开支每头猪可降低约15元，初期投资可节省污水处理系统的费用。

3. 节约水资源

该技术不需要冲洗猪圈，显著减少了水资源的浪费。以每头猪冲洗用水10公斤计算，5000头猪的养殖场每天可节省50吨用水。

4. 改善猪舍环境，提高猪肉品质

通过生物发酵法养殖，猪舍内的温度、湿度和通风条件最适合猪只生长，这有助于提升猪肉的整体品质。

5. 变废为宝，提升经济效益

猪舍的垫料可使用超过三年，经过微生物分解后，约一年后形成的天然有机肥料能够带来可观的经济收益。