圆叶当归的药用价值与应用探讨

养殖信息

2025-01-25 03:52:49

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性状科别

伞形花科特性，别名：情人香芹。这类植物大部分生于地中海东部，属于多年生植物，高可达2公尺。叶片深绿色，叶大且散发芹菜香气，茎中空且有深刻的锯齿状边缘。夏季开小朵浅黄绿色花，秋天播种（发芽率较低）。适合全日照或半遮荫的环境，需肥沃、潮湿但排水良好的土壤。

栽培技术

种植时需保证日照充足、通风良好，最佳土壤为排水良好的沙质壤土或深厚的壤土。种子可进行直播，每穴播种2-3粒，植株间距保持在40-60CM。当株高达到5CM时进行分苗，株高可长至2米，随着植物的生长，适当疏开距离以促进茂盛生长。每季施肥一次，并保持充分浇水。首次种植前，土壤中应拌入足够的有机质，每年需定期添加有机肥。定期修剪有助于促进新叶生长，但需注意易受潜叶蝇的危害。

用途

叶子可作为汤和炖菜的材料，具有特殊香味，根部可捣碎磨成粉状作为调味料或香料。叶、根、种子的浸出液可减轻体内积水及排毒，成为除臭和减肥的药草。

采收方法

因开花后叶子会变苦，建议在初夏开花前采收叶子。种子在变褐色时采收，用纸袋包裹顶端，将植株割下倒吊于干燥通风处以收集种子。根部则在第二或第三年秋季挖出，洗净后切成1cm小片，干燥储藏。

烹饪用途

叶子可用于煮汤（如香芹汤）、炖肉、高汤，嫩叶亦可加入沙拉中，甚至可泡茶饮用。磨碎的种子可用于面包、沙拉、米饭和芋泥，根部去皮后可用于烹饪或腌渍。

圆叶当归的药用价值与应用探讨

药用价值

种子、叶子或根部的浸液可减少体内水分留存，有助于废物排出（肾脏病患者禁用）。因其具有除臭和消毒作用，将45-60克根加入600ml水中煎煮后可制成浴剂，用于治疗问题皮肤。

当归

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