枸杞食品的深度加工与应用

养殖信息

2025-01-25 05:43:38

0次

枸杞子的营养价值与应用

枸杞子除了药用外，还可以加工成多种营养食品，尤其是中宁枸杞，其品质最佳。中宁枸杞的干果皮薄，口感纯正甘甜，无苦涩味，果实呈红色或紫红色，果型椭圆且扁长，果脐为白色，果身先端有小尖，包装不结块。

宁夏人常将枸杞子与莜麦、苏子、牛肉、大麦等食材制成“五香炒面”；用枸杞为主料熬制“八宝粥”；以及以枸杞为馅制作的各式糕点等。这些传统食品不仅美味，还富含营养。

目前，市场上新开发的枸杞食品种类繁多，以下是几种以枸杞为原料的饮品：

配料：优质大豆、鲜牛奶、中宁枸杞。每100克产品中含蛋白质大于20克，脂肪大于3克，总糖（以还原糖计）小于30克。该产品选用优质大豆和鲜牛奶，提取枸杞精华，经过科学新工艺精制而成，富含蛋白质、矿物质和氨基酸等多种营养，且不添加蔗糖及任何甜味剂，适合各类忌糖及肥胖人群食用。

枸杞食品的深度加工与应用

配料：优质大豆、鲜牛奶、蜂蜜、枸杞原汁、蔗糖。每100克产品中含蛋白质大于7.5克，脂肪大于1.2克，总糖（以蔗糖计）小于80克。该产品为全天然食品，选用优质大豆、鲜牛奶、蜂蜜和蔗糖，萃取枸杞精华，利用动植物蛋白互补原理，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，不含胆固醇，具有低脂肪、高蛋白的特点。

枸杞浓缩蜂蜜含枸杞汁20%，纯蜂蜜80%。选用中宁枸杞和优质纯天然蜂蜜，采用先进设备和科学工艺，经真空浓缩而成，保存了原料中的维生素和矿物质等营养成分，是良好的营养佳品。食用方法：用温开水冲服，内服外涂均可，但不宜高温蒸煮。