枸杞是我国特有的一种食、药两用植物,其嫩叶、嫩梢都可食用,称为枸杞菜。用作蔬菜栽培的品种主要有大叶枸杞和细叶枸杞,一般不开花结果。
大叶枸杞叶肉较薄、叶面绿色、味淡,性喜冷凉气候,耐寒,从定植到采收需60~70天,可连续采摘4~5个月,每亩产量达4000~5000公斤。
细叶枸杞叶肉厚、叶面绿色、味浓质优、叶腋有硬刺,从定植到采收约50~60天,可连续采摘4~5个月,每亩产量3500~4000公斤。
选择土壤疏松肥沃、富含腐殖质、前茬是豆科作物的田块或菜地为好。扦插前,施腐熟有机肥作基肥,每亩施1500~2000公斤。耕翻整地作畦。南方8~9月份扦插,北方可在3月份扦插。
枸杞生长期需肥量大,且耐肥。插条生出新根新梢后就要立即追肥,每隔10~12天施肥1次,用腐熟的人粪尿兑水,初期浓度为10%~20%;生长盛期浓度为30%~40%,也可每亩施磷酸铵5公斤。
在枸杞生长期间,应注意防治白粉病、流胶病和根腐病,可喷0.3~0.5度石硫合剂或2%硫酸铜液,每周喷1次,连续喷2~3次。
扦插后50~60天开始收获,先采摘生长最旺的枝条,每20~30天采摘1次,可采摘8~10次,留下的嫩枝继续生长,以后分批采摘。
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