莲藕储存与运输的保鲜方法
养殖信息
2025-02-11 14:33:29
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鲜藕的最佳贮运方案
经过大量的试验，研究发现鲜藕的最佳贮运介质是由60mg/kg焦亚硫酸钠、0.15%柠檬酸、0.06%氯化钙和0.03%明矾组成的溶液。这种配比能够有效延长鲜藕的保鲜期。
低温条件下的保存效果
在集装箱车能够达到的低温条件下，使用上述溶液进行排气和密封处理，可以使鲜藕的保存时间超过两个月。这一方法有效解决了在远距离长途运输过程中，鲜藕出现变色和变味的问题。
总结
通过科学的溶液配比和适当的低温保存，鲜藕在运输过程中能够保持其色泽和味道，确保消费者能够享受到新鲜的产品。
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