冬春韭黄培育技术的保护措施与方法

在冬春季节，采用风障、阳畦、小拱棚以及在畦面覆盖塑料薄膜等保护措施种植韭黄，显示出投资少、效益高的特点，深受市场欢迎。一般来说，每亩产量可达2.5吨，纯收入在6000至8000元之间。下面介绍冬春韭黄的主要种植技术。

设立风障

为了保护韭黄，建议采用小拱棚覆盖和畦面平铺塑料薄膜的方式。在韭菜垄北端25至30厘米处挖设风障沟，并在沟中沿东西方向每隔3米埋设一根直径为8至10厘米、高约2.5米的木棒或竹竿，确保其向南倾斜20度。此外，在离地面2米高处拉紧一条细铁丝，将木棒或竹竿连接起来，以提高风障的抗风能力。为了增强挡风和反光效果，可以在高粱秸或玉米秸上覆盖一层宽2.5米的旧塑料薄膜，最后再附加一层麦秸或玉米秸苫子，并在北侧培土防冻，保持土高30至40厘米。

畦面保护

韭菜畦的保护方式包括小拱棚、阳畦以及畦面平铺塑料薄膜等。

建造小拱棚

在韭菜畦上方设立竹皮拱棚，竹皮宽4厘米、长约3米，竹皮中部增设小立柱以增强抗压能力。拱棚北端需用干草等保温材料填充，以确保保温效果。

建造阳畦

在韭菜畦的北边，利用湿润土壤构建高30至45厘米、宽30至40厘米的土墙。墙体南北高低比例适当，并在两端设立辅助结构以增强稳固性。

畦面平铺塑料薄膜

在整平的畦面上将支撑物如细竹竿或玉米秸放置好后，直接覆盖塑料薄膜，以确保土壤保持湿润并提升温度。

覆盖草帘

在畦面整平并浇水后，进行适量的追肥，并用塑料薄膜覆盖，确保薄膜北边、东西两端与南边用土压实以便通风。此外，在薄膜上添加保温材料如草帘或麦秸，以保持韭菜生长适宜的温度。

防病治虫

若发现韭蛆等害虫，应及时处理，并可选择合适的药剂进行防治。定期喷施混合药液可以有效防止韭菜灰霉病的发生，每亩用药量为150至300千克。

培土捂黄

韭黄的培育过程中，先进行前期的培白以提升品质，后期放叶以增加产量。在适合的天气中，进行土壤的覆盖，确保韭芽在土壤中适当露出。

通风降温排湿

在晴暖天气中，抓住时机进行豁然开朗的通风和降温措施，以增加畦内的二氧化碳含量，有效排出湿气。

适时割收

韭黄的割收应把握在其生长高峰期，一般冬季韭黄在40至50厘米时收割，春季韭黄在50至60厘米时收割。根据韭菜的生长状况，安排适当的割收次数，以提高产量和效益。

通过以上措施，可以有效提升冬春韭黄的种植效益，实现经济收益的最大化。