长沙市岳麓山乡以其优质韭黄而闻名,采用草棚覆盖的方式对韭黄进行生长管理,取得了显著的软化效果。该地区生产的韭黄具有令人惊叹的特点,叶片和叶鞘的长度均较为突出,最高可达60厘米,重量也可达到100克。
为了实现最佳的覆盖效果,通常采用稻草和竹子构建“板棚”。这些板棚的设计要求既要保证良好的通风,又必须保持透光性。具体的制作方法为:选择两根竹杆,将稻草在其根部附近的1/4位置夹紧并捆扎,形成一个草帘。接着,将两个这样的草帘合并,再将稻草的尖端编成辫子,最后在辫子下方横向夹入两根竹杆并牢固捆扎。制作好的板棚高度为60厘米,低端为50厘米,方便接头衔接。每666.7平方米的土地需要320个长度为260厘米的板棚。
在韭菜生长到10至15厘米高,且气温低于30℃时,就可以开始覆盖草棚。具体操作过程如下:首先需要在土埂上方约10厘米的地方铲去3到4厘米的土层,以形成阶梯形状便于安装草棚。在草棚的两端使用短竹竿固定边缘,形成三角形,底宽约66厘米,然后将其覆盖在韭黄培土的垄上。
如果天气干燥且气温超过30℃,在覆盖草棚后,应每天用喷雾器喷水1到2次,保持草棚湿润但不滴水,以确保韭黄在最佳环境中生长。
通过这种创新的草棚覆盖技术,长沙市岳麓山乡的韭黄产业得以蓬勃发展,向市场提供了更多高质量的韭黄产品。
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