紫甘蓝在生长过程中对肥料的需求量较大。除了重施基肥外,在幼苗期应少量施用有机肥。移栽后一周,建议随水施入少量氮肥,通常为每亩7-10公斤的硫铵。
在莲座叶形成时,应追施腐熟的人粪尿和尿素。在莲座叶生长的盛期,需进行沟施,施入腐熟的有机肥和氮磷肥。包心的前期和中期,各施一次氮钾肥。具体的追肥用量一般为每亩2000-3000公斤的有机肥,10-20公斤的尿素,10-20公斤的过磷酸钙,以及8-10公斤的硫酸钾。
施用氮钾肥可以提高紫甘蓝的含糖量,而施用氮磷肥则有助于提高蛋白质含量,施用磷钾肥则能增加纤维素含量。因此,合理配合施用氮、磷、钾肥是实现高产优质的关键。
紫甘蓝对水分的需求也很大,需根据天气状况进行浇水。一般来说,移栽后一周应浇水一次,确保土壤湿润,避免干旱。在整个生育期内,需保持畦面土壤的湿润,但在雨季要注意排水,以防积水。
如果土壤过于干旱,可能会导致缺钙现象,出现“干烧心”的问题。此外,在缺硼的土壤中生长的紫甘蓝,可能会导致产品顶部发育不良,结球不紧,从而影响产量和品质。因此,在紫甘蓝的栽培过程中,施用钙肥和硼肥也非常重要。
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