猕猴桃的低压储存方法
养殖信息
2025-02-10 13:28:53
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减压贮藏的原理与效果
减压贮藏是基于气体扩散原理，通过降低贮藏容器内的压力，从而减少氧气浓度。在低压环境下，果实内部的挥发性气体能够有效向外扩散，这一过程显著降低了果实内的乙烯含量，减缓了呼吸作用，进而延缓了成熟和衰老的速度。
减压贮藏的操作方法
减压贮藏的操作过程包括将果实放置在减压缸或减压箱内，并密封好盖子。随后，使用真空泵抽气，使容器内达到所需的低压状态。为了保持良好的贮藏效果，需定期打开盖子进行通风换气。
最佳贮藏压力
实验表明，控制压力在20至60毫米汞柱的范围内贮存猕猴桃效果最佳，而在100毫米汞柱下贮存的效果最差。在此压力范围内，温度保持在0至25℃时，经过一个月的减压贮藏，猕猴桃果实能够保持完好且较为坚硬。
与其他贮藏方法的对比
相比之下，低温常压贮藏在10天后果实就会变软，而常温常压贮藏则在一个月后果实会全部变质，失去商品价值。因此，减压贮藏是一种更为有效的果实保鲜方法。
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