苹果“霉心”有法救

苹果霉心病的概述

苹果霉心病是一种在果实即将成熟或储藏期间对苹果造成严重影响的病害。它会导致苹果果实出现霉心、心腐或者早期脱落现象。病菌主要以菌丝体或孢子的形式潜伏于病果的组织内，能够在适宜的温湿度条件下快速繁殖并蔓延。

病菌传播与侵染

在春季温湿度适宜的环境中，霉心病菌会生成多种孢子，并通过风雨进行传播。病原孢子很容易通过萼筒和雌雄蕊进入果实的心室，通常在花期开始侵入，并在果实发育过程中逐渐增殖。通常情况下，最早可在每年6月下旬发现病果，但大部分症状出现在果实的生长后期。

气候与品种影响

苹果霉心病的发生与气候条件及苹果品种密切相关。温暖潮湿的花期有利于病菌的生长，而通风不良或者果园地势低洼则增加了发病风险。此外，不同的苹果品种对霉心病的抵抗力也存在显著差异，萼口较大、萼筒较长的品种更易感染，例如红星、金冠、富士等。

苹果霉心病的防治方法

针对苹果霉心病的防治，应结合生长期的药剂防治措施与储藏期的管理策略。

生长期药剂防治

在苹果的生长期，可以抓住以下三个重要用药时机： 1. 花芽膨大至露红期：此阶段应选择较强渗透性和治疗性的杀菌剂，例如30%苯醚甲环唑、丙环唑悬浮剂等，以消灭树干和干枯枝上的病菌。 2. 初花期：可以选择不影响坐果的杀菌剂喷洒，如3%多抗霉素水剂，以消灭花器上的病菌。 3. 幼果期：这是霉心病防治的关键时期，建议使用内吸性杀菌剂，如430克/升戊唑醇悬浮剂等，结合防治其他病害。

采收后的管理

在采收后，应该剔除那些硬度差、果面缺乏光泽的果实，以避免他们进入储藏库。如果有条件，可以在10℃~15℃的环境中进行短期贮存，待剔除掉病果后，再转入气调冷库储藏，从而有效控制霉心病的发生。