5年后品尝本地“水牛奶”
养殖信息
2025-02-13 10:34:32
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水牛奶的营养价值
水牛奶的营养价值远高于常见的黑白花奶牛奶。1公斤水牛奶的营养价值相当于1.85公斤黑白花牛奶，因此被誉为奶中极品。
江淮水牛的现状
合肥地区的江淮水牛是一种古老的优质品种，已有近2000年的历史。随着农业机械化的发展，水牛作为役畜的地位逐渐下降，存栏量快速减少，面临困境。
保护与利用
为了保护江淮水牛的种质资源，安徽省畜牧部门已将肥东县列入全国奶水牛杂交改良项目试点县，开展全面的杂交改良工作。
水牛奶的生产前景
通过品种改良，江淮水牛的乳用功能将大大提高。虽然品种改良需要时间，但预计5年后，合肥市民将能喝上本地产的水牛奶。
水牛奶的市场潜力
水牛奶的营养成分优于黑白花牛奶，适合加工优质乳品，如奶酪等，市场空间广阔，消费群体也在不断扩大。
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