皮埃蒙特牛是一种中等体型的牛种,具有独特的外观和体态特征。它们的皮肤较薄,骨架细致,展现出明显的双肌肉型特征。
这种牛种的全身肌肉丰满,尤其是后躯部分,发达程度更为显著。这使得皮埃蒙特牛在肉类生产中备受青睐。
皮埃蒙特牛的被毛呈灰白色,鼻镜、眼圈、肛门、阴门、耳尖和尾巴的毛发则为黑色。这种颜色的对比使得它们在视觉上非常引人注目。
刚出生的犊牛通常呈浅黄色,随着成长,毛色逐渐变为白色。这一变化使得犊牛在不同生长阶段展现出不同的美感。
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