发酵苹果渣对奶牛饲喂的积极影响
养殖信息
2025-02-12 13:12:58
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我国果渣的资源丰富
中国的水果资源居世界首位，是一个水果种植、加工大国。2002年，苹果年产量约2550万吨，占世界总产量的40%以上。我国是浓缩苹果汁的主要生产及出口国，全年苹果汁产量近40万吨，其中出口达32万吨。苹果加工成苹果汁的副产品近300万吨，加上其他水果的副产品，总量接近1000万吨。果汁的生产季节集中，果渣的利用率低，造成了资源浪费和环境污染。
奶牛直接喂给未处理果渣及其负面影响
新鲜果渣直接饲喂动物是可行的，但使用量应控制在5千克以内。过量饲喂会影响奶牛的生产性能，导致消化问题，如拉稀或腹泻。因此，饲喂量应严格控制。
果渣生物发酵后的变化
通过接种益生菌进行生物发酵处理，可以将果渣转化为动物的生物饲料，显著提高奶牛的生产性能。发酵果渣的营养成分较直接晒干果渣有明显提升，粗蛋白质、脂肪、钙、磷的含量均有所增加，同时改善了动物的适口性。
用于果渣发酵的菌种的三级培养
一级菌种在无菌空气中进行培养，使用马铃薯培养基。二级菌种在发酵罐中进行，需控制发酵时间以防菌种老化。三级培养则是将菌液加入果渣中进行固体发酵，发酵时间为30小时，发酵后的果渣需迅速降低水分含量，以防腐败。
用发酵果渣饲喂奶牛的方法
发酵果渣可作为功能性饲料，主要有两种使用方法：一是代替精料，比例约为10-15%；二是替代甜菜粕等饲料。实验表明，使用发酵果渣可显著提高奶牛的产奶量和乳成分质量。在实际生产中，应根据具体情况确定发酵果渣的用量。
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