防平菇子实体发黄 提高精品菇率

平菇生产中的发黄现象原因分析

平菇在种植过程中，常会遭遇到菇片发黄以及子实体出现黄斑的情况。这不仅影响了平菇的质量，还影响了产量，让许多菇农感到困扰。即使喷洒了多种杀菌剂，效果也往往不理想。从多年的种植经验来看，这种现象主要是由于操作管理不当造成的。单纯依赖药物防治并不能彻底解决问题，菇农应着重改善菇棚的通风管理及温湿度调控，并结合喷药措施，才能取得更好的效果。

合理通风的重要性

在菇棚中，平菇子实体发黄的常见原因之一是通风不良。尤其在低温季节，许多菇农为了保温，往往减少通风孔的数量或缩小其尺寸，导致棚内二氧化碳浓度过高，湿度增大。这种环境下，平菇所需的氧气供应受到限制，从而引发假单孢杆菌等细菌的侵染，最终导致菇片发黄甚至菇体死亡。因此，菇农在保持菇棚温度的同时，必须注意通风以补充氧气，结合喷洒药剂如万消灵，增强防治效果。

根据棚温调整喷水量

在平菇生长期间，温度与喷水频率的关系密切。温度越高，喷水次数应随之增加；相反，温度较低时，喷水频率则应减少。有些菇农错误地认为低温有利于平菇的生长，长时间维持低温会导致培养料的温度过低，甚至使菌丝进入休眠状态。在这种情况下，喷水要特别谨慎。因为在低温下过量喷水，会抑制平菇子实体的新陈代谢，削弱其抗病能力。如果夜间室温在5-8℃之间，喷水应仅限于中午气温较高时进行。

喷洒时间的注意事项

一些菇农习惯性地昼夜打开通风孔，这不仅可能导致棚内温度骤降，甚至逼近0℃，还会使菇体处于休眠状态，水分摄取减少。若此时大量喷水，平菇难以吸收水分，水滴滞留在菇片表面，最终导致菇片发黄、黏滑，甚至死亡。尤其在傍晚天黑前的喷水行为更不可取。因此，当棚内温度低于5℃时，应暂停喷水，以免造成不必要的损失。