猪的常用饲料-糟渣类饲料

在饲料生产中，糟渣类饲料是一类重要的副产品，主要来源于食品工业，如酿造、制糖和豆腐等行业。这些副产品包括了粉渣、豆腐渣、啤酒糟、白酒糟等。这些糟渣类饲料的营养价值因其制作工艺的不同而存在显著差异。本文将深入探讨几种常见的糟渣类饲料及其使用注意事项。

粉渣的特性与饲喂管理

粉渣是淀粉生产过程中的副产品，具有良好的营养价值。其主要成分是无氮浸出物和水溶性维生素，但蛋白质和矿物质的含量相对较低。由于新鲜粉渣中含有可溶性糖，发酵后可产生有机酸，pH值一般为4.0-4.6。随着存放时间的延长，粉渣的酸度会逐渐增加，易受到腐败菌及霉菌的污染，导致饲用价值的降低。

饲喂建议

粉渣需与其他饲料搭配使用，尤其在饲喂猪时，小猪的量不宜超过30%，大猪则不超过50%。此外，哺乳母猪的饲料中应避免添加粉渣，特别是干粉渣，以防乳脂肪变硬，从而引发仔猪腹泻。鲜粉渣应采取青贮的方式保存，以防止霉变。

豆腐渣的营养价值

豆腐渣是一种营养丰富的饲料，其干物质中含有较高的粗蛋白和粗脂肪，适口性和消化率也很高。然而，豆腐渣中存在抗胰蛋白酶等有害因子，因此建议熟喂。

饲喂建议

在生长育肥猪的饲粮中，豆腐渣的添加量可达到30%。不过，若喂量过多，可能会导致屠体脂肪的恶化。鲜豆腐渣由于含水量高，易腐败，建议添加5%-10%的碎秸秆进行青贮保存。

啤酒糟的使用价值

鲜啤酒糟具有较高的营养价值，常规含有22%-27%的粗蛋白质和6%-8%的粗脂肪。它的水分含量达80%，容易发酵和腐败，因此饲喂时应尽快使用或经过青贮处理。

饲喂建议

啤酒糟适合用于生长育肥猪，不宜用于小猪，粗纤维含量较高，建议在饲料中控制在15%以内，且最好与青、粗饲料搭配使用。

白酒糟的特点

白酒糟的营养成分因原料和酿造方法的不同而存在很大差异。它的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量普遍较高，B族维生素含量较丰富。

饲喂建议

白酒糟可直接鲜喂、打浆或制成干酒糟进行饲喂。生长育肥猪的饲粮中，可添加鲜酒糟20%，干酒糟则应控制在10%以内。同时，若酒糟中含有大量谷壳或麦壳，使用量应减半。由于白酒糟可能引起便秘或酒精中毒，应注意避免过量饲喂，特别是仔猪和繁殖母猪不适宜食用。

酱糟与醋糟的饲喂方法

酱糟和醋糟的营养价值同样因原料及工艺的不同而各异。二者中粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量偏高，但维生素含量相对较低。醋糟含有的醋酸可增强猪的食欲，但不应单一饲喂，以避免中毒。

饲喂建议

酱糟因含盐量较高，一般达到7%，适口性欠佳，故饲用价值相对较低，最好与其他能量饲料搭配使用，并同时给予足够的青绿多汁饲料，以防食盐中毒。对于生长育肥猪，酱糟的用量推荐不超过10%。

综上所述，各类糟渣类饲料在猪的饲养中具有重要的作用，但饲喂时应根据不同的特性与实际情况加以调整和搭配，以确保猪只的健康生长。