平菇高产秘诀：掌握五大关键要素

平菇高产的关键技术

在南江县，很多农户都希望能提高平菇的产量。11月12日，农业局副局长何仕伟来到了南江镇，遇到一位村民询问自己栽培的平菇为何年年不如邻居何海平的产量高。对此，何仕伟分享了一些平菇栽培的关键技术，帮助农户提升产量。

选择合适的栽培场地

平菇既可以在室内栽培，也可以在室外栽培。室内栽培尤其适合利用闲置房屋，而室外栽培则可以搭建塑料大棚或荫棚等。农民们还可以对现有的菜地塑料大棚进行适当改造，增加通气孔，以便适合平菇的生长要求。

合理选用培养材料

高质量的培养材料是平菇高产的基础。培养材料需新鲜、无霉变、无虫蛀，且不应含有农药或其它有害化学成分。常用的培养材料包括玉米芯、豆秸、稻草、麦秸和花生壳等。在使用之前，将选好的材料在阳光下暴晒2-3天，以消灭杂菌和害虫。

推荐的培养材料配方

• 玉米芯50%、豆秸47%、麸皮2%、石灰1%
• 木屑89%、麸皮10%、石灰1%
• 稻草99%、石灰1%
• 麦草85%、玉米粉15%

严格控制发酵过程

在准备培养材料时，需将材料充分混合并加入适量的水，然后进行堆闷至少2小时。这一过程有助于材料吸水，并改善材料的理化性质，也可减小杂菌和病虫害的危害。

正确的接种方法

在接种时，选用高密度聚乙烯薄膜，确保薄膜筒的尺寸适合装载0.7-0.8千克的干料。接种时要注意分层进行，并确保透气孔的设置，以保证菌种能够顺利生长。

科学进行堆垛发菌

在菇棚内，接种后的料袋要进行合理堆垛。根据气温的高低，调整堆放的层次。确保良好的通风条件，保持适当的温度和湿度，这对于促进菌丝的生长至关重要。

出菇管理要点

当平菇菌丝生长到一定程度后，进行出菇管理。此时需要控制室内温度在13℃至18℃之间，相对湿度应保持在80%至90%。适当的通风能够促进平菇的健康生长，避免形成小而密的菇体。

采收后的管理

第一批平菇采收后，需停止浇水2-3天，并清理棚内的残余物。之后轻轻喷水，以保持湿度，促进菌丝的快速恢复，增加后续的出菇次数。经过10-15天后可进行第二次采收，正常情况下可以收获3-4茬。

通过掌握这些关键技术，村民们就可以有效提高平菇的产量，享受农业带来的丰收。希望每位农民都能在平菇栽培中获得满意的产出。