欧当归的药用价值与应用探讨
养殖信息
2025-01-25 03:45:06
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欧当归的介绍
欧当归的英文学名为Levisticum officinale，常被称为“Lovage”。它属于伞形科，是一种生长势强的多年生植物。其花朵为细小的黄绿色星形花，通常在仲夏时呈扁平状簇生。叶片呈深绿色，形状为具裂的三角形至菱形小叶。
抗氧化成分的发现
日本东北农业研究中心的专家发现，欧当归的叶子中含有丰富的抗氧化成分，因此具有显著的食疗作用。专家们积极提倡栽培欧当归，并推荐将其作为一种蔬菜食用。
抗氧化成分的含量
经过化验分析，科学家确认欧当归的叶子和绿白茎中含有较多的抗氧化成分，如绿原酸和栎精等。每百克食用菊中绿原酸的含量约为50到60毫克，而在每百克欧当归的叶子中，绿原酸的含量却高达200到400毫克。
抗氧化的健康益处
活性氧会损伤人体内的蛋白质和脂质，导致癌症等各种疾病的发生。抗氧化成分能够减少活性氧的产生，从而有效防止这些疾病的发生。
欧当归的药用价值
欧当归又称独活草，是一种多年生草本植物，通常生长在山地。其叶片散发清香，茎高可达2米，嫩茎可食用，根茎则可入药，具有发汗、解热等功效。
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