天麻是一种特殊的植物,其生长和繁殖离不开蜜环菌的共生。蜜环菌为天麻提供了必要的营养,帮助其在自然环境中生存。蜜环菌通常生长在200种左右的乔木树种上,尤其是在阔叶林中较为常见。
蜜环菌在一定的环境条件下才能健康成长。其生长的土壤湿度需要保持在45%至50%之间,此外,空气的相对湿度理想范围在75%至80%。只有在这些条件下,蜜环菌才能充分发挥其营养供给的作用。
蜜环菌不仅可以自然生长,还可以通过人工方法进行培养。首先,需要采集适合的菌源,例如在天麻产区选择细嫩的菌索或秋季采集的新鲜蜜环菌。采集后进行组织分离,并在适宜的温度下培养以获取母种。
在菌种培养过程中,适宜的温度一般设置在22℃至26℃,经过约7天的培养,直到瓶内菌种长满为止。为了获得优质的栽培种,需将麦麸、米糠、石膏粉和木屑按一定比例混合,并确保培养基的pH值在6至7之间。
除了菌种的培养,还需要进行种材的准备和扩展。种材通常采用锯木屑与水或马铃薯水调配而成的半固体培养基。制作时,需要将锯木屑放入三角瓶中,并适度加水,混合后插入处理过的树枝,进行无菌接种并培养一到两个月。
在堆积混合的过程中,需将培养好的种材与新鲜的树枝交替叠放,并用木屑与砂子的混合物填充缝隙。保持适当的湿润是成功的关键,经过1至2个月,当新鲜枝条上出现棕红色的菌索时,即可认为扩大培养的种材已成功形成。
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