菊花采收后如何加工？

菊花的加工方法多种多样，各地有着独特的传统工艺。本文将为您详细介绍几种常见的菊花加工方法及其注意事项，以供参考。

亳菊的加工方式

亳菊的采收时间为花盛开、花瓣洁白时。将连茎割下后，扎成小捆，悬挂于通风干燥处，晾至八成干再将花摘下。接下来，将花置于熏房中，按照每15千克干花用1千克硫黄的比例进行熏白，通常需要24至36小时。熏制后再将花薄摊晒一天以完成干燥，最终装入木箱或竹篓中，用牛皮纸分隔，以确保储存效果。要特别注意干燥过程中避免阳光暴晒，以防影响菊花香气和品质。

滁菊的加工细节

滁菊在采收后需要阴干，并进行硫黄熏白处理。至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再进行晒干。晒制时，务必小心，不要用手翻动，可以使用竹筷轻轻翻晒，以保持花形的完整。

茶菊和其它品种的处理方法

前期处理

茶菊和其他品种在采收后需及时蒸熟，可选择晒干或烘干的方式。通常先将采收的菊花晒半天到一天，再进行蒸制，这样能够使花瓣颜色更白，并减少水分，易于干燥。

蒸制技巧

蒸花时需将晒过的菊花均匀铺在蒸笼内，保证层次不过厚，以免蒸不透。蒸制时火力需均匀，时间控制在4至5分钟，以避免花瓣变色或生花现象。

后续晒干过程

蒸好的菊花应立即倒在晒帘上，反复翻面晒2至3天，直至花心完全变硬。在未完全干燥时，务必避免用手捏、叠压及卷拢，以保持花形。

贡菊的优质加工

贡菊的加工采用无烟木炭在烘房内烘焙干燥。将其薄摊在竹帘上，使用40℃至50℃的温度烘至九成干，然后降低温度至30℃至40℃继续烘烤，直至花色呈象牙白。随后需在通风处阴干，确保质量最好，气清香而味甘。

川菊与杭菊的处理方法

川菊

在菊花完全开放时，将其连茎药割下，捆成把，倒挂在阴凉通风处晾干，至七八成干后摘下花朵晒干或摊晾。

杭菊

杭菊需在阳光下晒2小时后放入蒸笼蒸3至5分钟，再晒干。初晒时注意不要翻动，晒2天后再翻一次，基本干燥后则放置数天回潮，再次晒干直到完全干燥。

总的来说，每亩地可收获60至150千克干菊花。建议在菊花干燥加工过程中禁止使用硫黄熏制，以免污染和影响花的口感。贡菊的加工方法被认为是最佳选择。

以上就是菊花的各类加工方法的介绍，如您有其他建议或补充，欢迎在下方留言与我们分享。