茯苓高产栽培技术

茯苓是一种来源于拟层孔菌科真菌的干燥菌核，具有多种别称，如玉灵、茯灵等。它通常寄生在松树根上，外形与甘薯相似，颜色从淡棕色或黑褐色到内部粉色或白色不等。经过精制后，茯苓可以得到白茯苓或云苓，具有极高的栽培价值。接下来我们将探讨茯苓的高产栽培技术。

茯苓的栽培条件

营养需求

在茯苓菌丝的纯培养过程中，常使用土豆汁、松木屑和松木片作为综合营养源，也可以利用葡萄糖、蔗糖和米糠作为碳源，氨基酸和蛋白胨作为氮源。为满足茯苓对矿质元素的需求，培养基应使用天然水，而不是蒸馏水。

温度控制

茯苓的菌丝体在10至35℃的温度范围内都能生长，最适宜的温度为23至28℃。当温度高于35℃时，菌丝体可能出现老化现象，而低于20℃时生长会减缓，0至4℃的低温可以有效保存菌种。

湿度要求

茯苓的菌丝体及菌核生长发育需要土壤湿度在20%左右，而子实体的形成则要求空气相对湿度达到70至85％。

PH值适宜性

茯苓适宜在PH值为3至7的土壤中生长，最佳的栽培土壤PH值为4至6。

茯苓的栽培准备

选择栽培场地

适合茯苓生长的场地应选择海拔600至900米的山坡，坡度为15至30度，且要求背风向阳、土壤偏沙、具有良好排水性。栽培前最好清除地面上的杂物，挖深60至80厘米的窖，窖间距保持在20至30厘米。

准备栽培材料

栽培材料需要在前一年的秋冬季节准备，包括砍伐马尾松并晒干。待松木表面停止排脂并有清脆响声时，可以将它锯成65至80厘米长的木段，待用时放置在通风透光的地方。

茯苓的菌种准备

菌丝引准备

菌丝引是通过人工纯培养获取的茯苓菌丝，推荐使用茯苓孢子进行制种。在适宜的环境中，利用新鲜菌核可以产生大量孢子，以备接种使用。

肉引准备

肉引选用新挖取的茯苓切片，应选中等大小、汁液丰富的个体，重量在250至1000克之间。

水引的筹备

水引指的是已经带有菌丝的木段，用于接种。在准备接种木段时，需选择质地松软的干松树，并进行剥皮处理。

茯苓的接种管理

菌丝引的接种

在晴天中可以进行菌丝引的接种，通过削尖木段的上端，将栽培种倒插进去，然后覆土3厘米以保护接种部分。

肉引的接种

肉引的接种需要依据木段的粗细采取相应的放置方式，确保接种时苓肉与木段紧密贴合。

木引的接种

木引的接种需要根据木段的具体情况进行，每窖可用1至2节木引。接种后应特别注意防治白蚁对菌丝的伤害，确保茯苓的顺利生长。

茯苓的采收和加工

当茯苓的外观呈黄褐色时即可进行采挖。选择在晴天进行采收，清洁掉泥沙后，分层排放以发汗，待水分干燥、苓皮起皱时可削去外皮。根据其内侧颜色，粉红色代表赤茯苓，白色则为普通茯苓。处理好的茯苓可切片或晾晒干燥，以保证其品质。