枸杞采晒八不宜

枸杞是一种具有丰富营养价值和药用效果的食材，广泛用于滋补肝肾、益精明目等。针对肝肾阴虚、精血不足引起的各种症状，如腰膝酸痛、视力减退、头晕目眩等，枸杞都能发挥一定的疗效。此外，枸杞的食用方式多样，既可以生食，也可以制作饮料或泡酒饮用。为了确保枸杞的品质，选择没有黑点、黑斑、整果鲜红的一级产品至关重要。在枸杞的采摘和晾晒过程中，有几个方面需要特别注意。

采摘枸杞的注意事项

选择合适的采摘时机

枸杞的最佳采摘时机是在果实由绿色变为鲜红色的阶段，此时果肉较软，适合采摘。如果在果实变为橙色时过早采摘，则干燥后容易变成黄皮果，影响最终产品的质量。

避免湿果采摘

在早晨露水较多或雨后，尽量避免采摘潮湿的枸杞，因为湿果容易受到细菌污染，导致干果颜色变暗，品质下降。

轻柔采摘，避免碰伤

在采摘枸杞时，务必轻摘轻放，避免使用塑料袋等容易挤压的容器，以防止果实在搬运过程中受伤。受伤的果实在晒干后会变成黑色，影响外观。

控制晾晒环境

枸杞的晾晒应从弱光低温逐渐过渡到强光高温，尽量避免中午的强烈直射阳光，以防果色变黑。

及时处理，避免久放

刚采摘的枸杞应该尽快晾晒或烘干，长时间放置会造成呼吸剧烈，从而影响果实的颜色和质量。

避免多次翻动

在晾晒过程中，如需翻动果实，可能会造成果肉的损伤，干后容易变黑。因此，枸杞摊开后应避免翻动，直到完全干燥再进行收集。

避免熏蒸处理

不建议使用硫磺进行熏蒸处理，虽然可以保持果色新鲜，却也可能导致污染。因此，在晾晒过程中，重视每个环节以确保果实的无污染和品质。

分拣与贮藏

枸杞干燥后，应及时挑拣果蒂、黑斑果、异型果等杂质，并进行分级包装，存放于通风干燥的地方，防止虫蛀和霉变。

通过以上注意事项，可以有效提高枸杞的采摘与晾晒质量，确保其营养和药用价值。无论是作为滋补食品还是药用成分，优质的枸杞总能为您的健康加分。