在采摘枸杞子时,有几个重要的注意事项,以确保果实的质量和等级。以下是一些关键点:
枸杞落花后,果实会逐渐发育。最佳采摘期是当果实变成鲜红色,果肉稍软时。如果过早采摘橙色果,晒干后会变成黄皮果,影响质量。
在早晨有露水或雨后果面未干时,不宜采摘枸杞子。湿果容易被细菌污染,晒出的干果颜色会变暗。
采摘时要轻摘轻放,使用适当的器皿,如盆、桶、篮等,避免使用塑料袋,以防果实在搬运过程中受伤,导致晒干后变黑。
果实应在日出后晾晒,先用弱光低温逐渐过渡到强光高温,以保持鲜红色。中午暴晒容易导致果色变黑。
采摘后的枸杞子应及时晾晒或烘干,避免长时间放置,以防果实呼吸强烈而发热,导致晒干后的果色灰暗。
在晾晒过程中,翻动会导致果肉受伤,晒干后变黑。因此,枸杞子摊晾后不宜翻动,直到完全干燥后再收集。
枸杞果不应使用硫磺薰蒸,虽然果色看似新鲜,但容易被污染。提高果实等级需注意晾晒的每个环节,以确保无污染和高含糖量。
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