洋葱储存时应关注的关键事项
养殖信息
2025-02-12 11:46:24
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洋葱储存注意事项
在储存洋葱时，有几个关键点需要特别注意，以确保其质量和新鲜度。
储存环境要求
首先，洋葱不能与地面直接接触，必须使用垫板或干燥的草垫进行隔离。此外，原料或成品在周转时，应尽量放在通风、避光、阴凉和避潮的地方。如果成品需要在3-10天后才装运，建议将其放入冷库，库温应降至18℃左右。在出库前，需停机回温，以确保库温与出库时的气温温差小于5℃，以防止结露。相对湿度应保持在70%以下，绝对不能洒水。尽量选择晴天的早晨进行出入库或装箱操作。
储存条件与方法
如果洋葱自然干透，表皮完整且透亮，霉斑很少，可以考虑在冷库中储存原料或成品。在码垛时，请注意袋与袋、垛与垛之间留有一定的空隙，垛高应小于1.8米，底部必须使用垫板。如果储存时间为1-3个月，温度应保持在1-5℃，相对湿度应小于60%。可以使用生石灰进行除湿。除霜后的水应及时排走，出库前必须停制冷机并开启风机送风，待库温回升至与外界基本相同时再出库。出入库时尽量选择晴天的清晨，以避免高温高湿的空气对洋葱造成损害。
避免雨水影响
最后，在储存洋葱时，一定要注意避雨，以防止洋葱受潮而影响其质量。
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