苋菜栽培技术在保护地中的应用与探讨

苋菜种植指南

苋菜在上海地区通常被称为米苋，主要分为红色、绿色和彩色三种类型。近年来，春季播种时以红色品种为主，而夏秋季则主要选用绿色品种。这种蔬菜不但品质鲜嫩，营养丰富，深受消费者的喜爱，已经成为市民最受欢迎的绿叶菜之一。市场行情看好，越来越多的农民开始扩大苋菜的种植面积，尤其是在保护地栽培方面，每年的增幅约为10%。本文将简要介绍春播苋菜的保护地栽培技术要点。

苋菜的生长环境要求

温度

苋菜生长的最佳温度范围为25至30℃，温度低于15℃时，生长速度会显著减慢。此外，苋菜具有较强的耐热能力。

光照

苋菜是一种短日照作物，若在高温和短日照条件下种植，容易导致抽苔开花。因此，春季播种不宜过早，以避免花蕾早期形成，从而影响品质。

土壤及养分

苋菜对土壤条件的要求并不严格，但需要充足的肥料，特别是以氮肥为主的肥料，以促进其生长。

栽培技术要点

品种选择

选择抗逆性强的大圆叶红苋菜品种进行春播，同时可以适量辅以绿色品种。

备耕

在前茬作物收获后，及时翻耕土壤，并结合整地，每667平方米施用300千克商品有机肥和50千克蔬菜专用复合肥，旨在改善土壤结构，增强土壤肥力。同时，提前5至7天扣好大棚模，提高地温，以保证苗齐。

适时播种

在上海郊区，最佳播种时间为每年的3月上旬至4月上旬。若播种时间过早，由于短日照特性，可能会出现早发花蕾，从而影响苋菜的品质。播种时采用撒播，每667平方米用种量为2至3千克。经过两次间苗和采收后，还可以追加1至1.5千克种子，以延长采收期。播种前需浇足底水，播后应覆盖地膜，待出苗率达到80%以上时及时揭去地膜，密闭大棚，以保持水分，促进出苗。后期视气温和苗情，调整通风换气工作。

肥水管理

在施用基肥的基础上，第一次间苗采收后可追施一次氮肥，每667平方米施用尿素5至8千克，并浇水以促进肥料溶解。同时需关注通风换气，以防止因尿素转化过程中的高温而烧苗。后期应根据苗情加强肥水管理。

病虫害防治

在农业防治的基础上，应做好化学防治工作。可使用高效低毒的杀菌剂防治白粉病和炭疽病。由于春季播种的苋菜虫害相对较轻，若出现跳甲等害虫，应使用高效低毒的杀虫剂进行防治。

适时采收方法

苋菜的采收方式主要有间苗和割叉两种。近年来，普遍采用的是间大苗连根拔起后扎小把的方式，通常在苗高达到13至16厘米时，进行间苗，然后将其转移至周转箱中上市。