贮藏大葱的七种有效技巧

大葱的储藏方法

大葱是一种常见的蔬菜，正确的储藏方法可以延长其保鲜期。以下是几种有效的大葱储藏方法。

沟藏法

大葱收获后，首先在阳光下晾晒数小时，去除根部的泥土，并剔除病株和伤株。将葱捆成约10公斤的捆，放在通风良好的地方堆放约6天，使葱的外表水分完全阴干。接着，选择一个背阴通风的地方挖沟，沟深约33厘米，宽约150厘米，长度根据储量而定，沟距保持在50至70厘米。如果沟底湿度较小，可以浇一次水，待水完全渗透后，将葱一捆一捆地栽入沟内，确保后一捆的叶子覆盖在前一捆的上部。最好再用30至35厘米长的玉米秆围绕插一圈，以利通风散热，最后用土埋严葱白部分。在严寒来临之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可以储藏到来年3月。

埋藏法

如果没有地方挖沟，可以采用埋藏法。将经过晾晒、挑选和捆绑的大葱放在背阴的墙角或阴凉室内，墙角或室内地面铺一层湿土，葱的四周用湿土埋至葱叶处即可。如果在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏法

将适时收获的大葱晾晒2至3天，敲落根上的泥土，剔除病株和伤株，待七成干时，扎成约1公斤的小葱把，单层放在干燥通风的地方。在贮藏期间要注意防热和防潮。

架藏法

将晾晒过的、选好的大葱捆成约5公斤的葱捆，单层排放在贮藏架上。如果堆放，则需留出通风口，以利通风透气，避免腐烂变质。

假植贮藏法

在院内或地里挖一个浅平地坑，将收获的大葱去除伤株和病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

空心垛藏法

在地势高且平坦、排水方便的地方架仓棚，或在露地上用土垫高，垛基高30至40厘米，将经过贮藏前处理捆好的大葱根向外、叶向内排成空心圆垛。为保持稳定不倒塌，每垛7至8厘米高时，可横竖相间放几根小竹竿。一直垛到200至300厘米高，垛顶覆盖苇席或草苫，以防雨淋。

短期保鲜法

在阴凉地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放2至3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住，坑的大小根据储量而定。准备好后，先向池内倒6至7厘米深的水，待水渗下后将葱放入池内，每隔3至4天从池的四角灌些水，这样可保鲜约1个月。