韩国大规格香菜种植方法详解

韩国大棵香菜的栽培技术指南

韩国大棵香菜，亦称为长梗芫荽，以其大株、丰产和浓郁香味广受欢迎。此品种不仅具备独特的香味，其叶与嫩茎均可食用，常用于凉拌、生食、炒菜、腌制或作为汤品的调料。它是一种兼具药用和食用价值的保健蔬菜，亩产量可达6000至8000公斤。以下是该品种的高产栽培技术介绍。

一、播种、整地、施基肥与做畦

1. 香菜栽培准备

香菜的栽培通常采用露地直播。在准备土壤时，需进行深耕和晒土，然后做成畦。畦面宽度应为1.5米，畦沟保持40厘米的间距，高度为20至30厘米。同时，在畦面上撒施1500公斤腐熟的猪牛粪和50公斤复合肥作为基肥，翻入土内后整平畦面。确保土壤细碎，为后续播种提供良好基础。

2. 播种方法

香菜的播种一般采用撒播的方式，也可以选择条播。每亩用种量为2至3公斤，最佳播种时间为9月至10月。

二、田间管理

1. 水分管理

香菜耐旱但喜湿，保持土壤的湿润能促进植株快速生长，提升叶质和产量。播种后每天需浇水一次，以促使快速发芽。出土后要及时清除覆盖物，并定期浇水，但应避免大水漫灌，以免泥土过湿影响生长，降低品质。在生长旺盛期，需水量增大，建议小水勤浇。此外，如遇淹水，应及时排涝，并用清水冲洗叶片，避免污泥堆积影响品质。

2. 施肥管理

香菜在生长前期需要的肥料较少，基肥可以提供基本养分。结合浇水，每周建议施用一次低浓度速效氮肥，以避免焦叶现象。具体施肥时，可将100至150克尿素溶于50公斤水中，或每亩撒施5公斤尿素后马上均匀浇水，使其快速溶解。进入旺盛生长期后，每亩可施用15公斤尿素、20公斤过磷酸钙和10公斤氯化钾，分三次施入，每周一次，并在施肥后及时冲水。

3. 间苗管理

间苗是香菜栽培中的一个重要环节。在撒播或条播后，由于苗拥挤，建议在苗高达到15厘米时进行间苗。可以根据实际情况采用3至5厘米间隔留一株苗，或20厘米的间隔留一株苗，以节省人工和时间。

三、采收

当株高达到约40厘米并且具有18至20片叶子时，可以根据需求分批采收，也可以选择一次性采收。采收时应连根拔起，以去除泥沙，捆成把。注意不要过早或过迟采收，过早会造成产量低，而过迟则会导致叶质粗硬。对于反季节栽培，推荐在植株高度为25至35厘米时进行采收。