高营养特色蔬菜---韩国苣芽菜
韩国苣芽菜的介绍
韩国苣芽菜是山东省威海地区蔬菜外贸出口部门从韩国天宇种苗公司引进的一种高营养特色蔬菜新品种。这种蔬菜以其叶片和嫩茎的丰富营养成分而闻名，经过测定，其维生素、蛋白质和矿物质的含量在多种蔬菜中排名靠前。它被认为具有有效治疗呕吐、腹泻和高血压的功效，同时还可以防癌。在韩国，韩国苣芽菜被誉为“绿色生命食品”，深得消费者喜爱，市场前景广阔。
种植与经济效益
2002年春季，山东省曹县农委新农业服务中心对该蔬菜进行了试种推广，结果显示：在667平方米的土地上平均能够产出5000千克的新鲜蔬菜，市场批发价为每千克0.8元，这使得每亩地的收益超过4000元。这表明了韩国苣芽菜的良好经济效益，为农民的收入提供了稳定的支持。
生长特性与营养成分
韩国苣芽菜属于多年生芽菜植物。其幼苗呈半直立状态，生长强劲且株型紧凑，叶片宽大肥厚。该植物的叶长可达30-50厘米，宽度为10-15厘米，花色则为红蓝相间。根据专家的检测结果，100克的嫩茎和叶中含有74.42克水分、5.43克粗蛋白、0.46克脂肪、4.08克粗纤维以及9.37克碳水化合物。此外，它还富含多种微量元素和维生素，营养价值相当高。由于生长旺盛且再生力强，韩国苣芽菜全年可进行五次收割，平均每亩可以产出5000千克的新鲜蔬菜。
适应性与种植前景
韩国苣芽菜具有强大的抗逆性和广泛的适应性，适合在我国大部分地区进行种植。由于其能够在一年四季均可播种，而且栽培管理相对简单，再加上其极强的抗病虫害能力，使得这种蔬菜成为一种高效益的特色农作物。未来，韩国苣芽菜的市场潜力有望进一步拓展，成为更多农户的优选种植项目。
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