2022年鹌鹑养殖的盈利潜力与市场价格展望

2015鹌鹑养殖前景及市场价格分析

鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用，被誉为动物人参。巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种，是目前世界上体重最大的鹌鹑，它从出壳到上市仅需40天，每只体重超过250克，母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。鹌鹑产品的经济价值高，肉和蛋的营养价值丰富，含有大量蛋白质和维生素，是极好的营养补品，因而被称为动物人参。此外，鹌鹑还可作为药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎等有一定疗效。自2004年以来，在上海、江苏、浙江等地迅速形成了养殖与消费的热潮。2006年，仅上海的鹌鹑消费量就达到了1800多万只。

2015养鹌鹑赚钱吗？

巨型肉鹌鹑容易饲养，投资少、周转快、效益高，市场前景非常广阔，预计未来几年会有较大发展。投资1.28万元建一个小型生态鹌鹑养殖场，农村1至2个劳动者手工操作，每批可饲养2000只，1年可饲养7批，年产商品肉鹌鹑1.4万只、鹌鹑蛋1104千克，年纯收入可达2.3万多元。以下是鹌鹑场建设与投资效益分析。

(一)鹌鹑场建设

小型商品鹌鹑场可在庭院围墙边或水泥房顶搭建简易养殖棚，也可用旧房改建成鹌鹑舍。鹌鹑舍要求通风、透光、干燥。鹌鹑场实行自繁自养，需建育雏房、种鹌鹑舍和商品鹌鹑舍。一般饲养2000只需要建鹌鹑舍2间，约25平方米。

1. 育雏房：1间，长4米、宽2.5米，共10平方米，摆放3个小型立体育雏器和1个小型电孵化器。

2. 种鹌鹑舍和商品鹌鹑舍（可共用一舍）：1间，长5米、宽3米，共15平方米，摆放2组种鹌鹑笼和10组商品鹌鹑笼。

3. 笼具规格：4层立体育雏器，长120厘米、宽60厘米、层高27厘米，每个育雏器养800只。种鹌鹑笼，一组长120厘米、宽60厘米、层高35厘米，共4层，每层饲养8公24母，一组笼饲养128只。商品鹌鹑笼，一组长120厘米、宽60厘米、层高25厘米，共5层，每层饲养40只，一组笼饲养200只。

(二)鹌鹑场投资概算

1. 引种：鹌鹑繁殖速度快，饲养2000只只需引种（1公3母为1组）64组种鹌鹑共258只，7日龄种苗每只2元，按成活率90%计算，实际需引种290只，共580元。

2. 铁丝笼：种鹌鹑笼2组，每组170元，共340元。商品鹌鹑笼10组，每组160元，共1600元。合计1940元。

3. 小型立体育雏器：3个，约1800元。

4. 小型电孵化器：1个，约1500元。

5. 鹌鹑房舍：2间共25平方米，每平方米80元，共2000元。

6. 水电、防疫和消毒药品共800元。

7. 饲料周转金约2500元。

8. 不可预测的开支（以上1至7项的总和15%）共1668元。

以上1至8项合计1.279万元，投资概算取1.28万元。

(三)经济效益分析（2008年数据）

1. 全年卖鹌鹑和鹌鹑蛋收入：

2组种鹌鹑笼可饲养516只。引种留足（公128只、母388只）516只种鹌鹑后，计划年产鹌鹑蛋9.7万个，按孵化率和成活率均为90%计算，年产1.4万只商品鹌鹑需要孵化1.75万个种蛋，余下的7.95万个做菜蛋出售。

①体重250克的鹌鹑1.4万只，每只售价4元，收入5.6万元。

②鹌鹑蛋每个重14克，500克约36个，7.95万个折合1104千克，每千克10元，收入1.104万元。全年合计收入6.704万元。

2. 饲养成本支出：

①商品肉鹌鹑40日龄上市，料肉比为2.4:1，每只用料1.2千克，1.4万只用混合料16800千克，每千克1.8元，共支出3.024万元。

②种鹌鹑日均用料17千克，全年用料6205千克，每千克1.8元，共支出1.117万元。

③其他开支2000元。合计支出4.314万元。收支相抵，当年可盈利2.363万元。

(四)办场经营提示要获得上述经济效益，必须具备以下三个条件：

1. 选用法国巨型肉鹌鹑优良品种，母鹌鹑年产蛋250个以上，商品肉鹌鹑40日龄上市体重达到250克。

2. 繁殖、饲养和配料技术熟练，种蛋孵化率和雏鹌鹑成活率均在90%以上，自配料每千克成本控制在1.8元以下。

3. 肉鹌鹑在35至40日龄出售，并尽量减少销售中间环节，尽可能直接向饭店和深加工厂销售。若是卖给鹌鹑贩子，利润要减少1/3至1/2。若能深加工腌制成小包装鹌鹑烧烤料出售，利润还可以成倍增长。