简单几步，3天轻松在家自制无毒绿豆芽！

家庭自制豆芽的简单步骤

在上个周末，花花去朋友家串门时，看到朋友用热水壶发豆芽的方式，令她大感惊讶。朋友解释说，这种方法仅需三天，就能制作出新鲜的豆芽。接下来，让我们详细了解这个简单又健康的自制豆芽的方法。

为什么选择自制豆芽？

如今，市面上的豆芽质量参差不齐，许多商贩为了加速豆芽的生长，使用了对健康有害的添加剂。选择自己在家制作豆芽，不但可以保证食材的新鲜与安全，更能享受制作的乐趣。

自制豆芽的步骤

1. 首先，将绿豆放入冷水中浸泡一夜，第二天捡出漂浮在水面上的坏豆子。

2. 把绿豆放入干净的热水壶中，倒入一些水，简要清洗豆子，然后将水倒掉。

3. 清理干净后，盖上壶盖，将水壶放在家中温暖的地方，让它自然而然发芽。

4. 每天用清水冲洗豆芽两次，以清除代谢物，然后将水倒掉。水壶的壶嘴很小，可以避免豆子漏出，使用非常方便。

5. 一天后，你会发现豆芽已经开始萌发，经过三天后，豆芽就可以食用了。如果喜欢更长一点的豆芽，可以再多发2到3天。

用沙土发美味花生芽

花生芽是另一种极富营养的绿色食品，但很多人担心花生芽会有毒。实际上，自然发芽的花生通常是腐烂导致的，确实不能食用；但经过人工催芽处理的花生芽是安全的，且营养丰富。

发花生芽的方法

1. 选择新鲜的当年花生，用清水浸泡10到12小时。

2. 将泡好的花生放入有网眼的盆中，或者使用纱布进行催芽，覆盖不透光的盆子，保持遮光。每天对花生喷水2到3次，大约3天后即可看到小芽长出。

3. 准备一层2到3厘米的干净沙子，将花生芽朝下栽入，再覆盖上7到8厘米的沙子，然后浇一点水，放在温暖处遮光。

4. 在花生芽扎根的初期，通常前3天无需浇水，如果发现沙子干了可以适当浇水。

5. 等到花生芽长到沙面以上10厘米时，就可以收获了，清洗干净后去掉根须，便可以食用。

美味的花生芽菜肴

花生芽可以与五花肉一起炒，非常香嫩美味，营养与口感兼具。制作豆芽和花生芽的方法你都学会了吗？快试试这一无污染的绿色蔬菜吧！