猕猴桃采收的关键技术要点

猕猴桃的采前管理

猕猴桃的品质和贮藏性能与采前的栽培管理措施密切相关。采前园地管理应加强以下四个方面：

覆盖抗旱

由于盛夏酷暑，裸露的地面温度过高，影响根系活动，可能导致猕猴桃日灼病。应割取园地或附近山地的杂草、树叶进行覆盖，并在连续高温无雨时对园地进行灌溉。

防病防虫

在采前7天喷一次杀菌剂，如多菌灵等，以减少鲜果贮藏中的霉烂。喷洒时可加入0.5%的氯化钙溶液、0.5%的硫酸铁或硫酸锰溶液，以提高果实耐贮性，降低软果率。同时，使用糖酸溶液诱捕吸果夜蛾，减少其对果实的损害。

夏季修剪和疏果

继续做好夏季修剪和疏果，减少树体养分的无效消耗，提高商品果率。

停止灌水

在采前10天停止灌水，以利于采收和贮藏。

科学采收

适期采收是保证猕猴桃丰产、优质的重要措施。采收过早或过晚都会影响果实的品质和贮藏能力。

适宜的采收期

当果实体积基本不再增加，中华品种可溶性固形物达到6.2%、美味品种达到6.5%以上，种子颜色呈深褐色时为适宜的采收期。若无法测定可溶性固形物，可通过观察种子成熟度或轻推果柄基部判断。

采收要求

确保无伤采收，避免因机械损伤导致果实提前成熟和缩短贮藏寿命。采果人员应剪短指甲或佩戴手套，轻轻转动果实以自然分离果梗。

采果应选择天气晴朗、晨露已消失的时段，避免在高温或刚灌水后采收，以减少机械损伤和腐烂风险。

应分期分批分级采收，反对一扫光的做法，采果人员不得饮酒或吸烟。

采后处理

采下的猕猴桃鲜果应及时运到阴凉通风处进行分选，挑出畸形果、伤果、病虫果等。好果应按收购商要求进行分级包装，或按《江山猕猴桃系列标准》进行分级。

包装应使用木箱或纸箱，严禁用编织袋装运果实。运输商品果时应避开中午阳光直射，最好在早晚进行。若需冷藏，最好在采后24小时内进冷库。