绿色食品干桃与红葡萄酒的完美结合

主题内容与适用范围

本标准规定了绿色食品干桃红葡萄酒的术语、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。适用于获得绿色食品标志的干桃红葡萄酒。

引用标准

本标准引用了以下标准：gb 191 包装储运图示标志，gb 4789 食品卫生微生物学检验，gb/t 5009 食品卫生检验方法理化部分，gb 10344 饮料酒标签标准，qb 921 葡萄酒及其试验方法。

术语

绿色食品

经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。

绿色食品干桃红葡萄酒

获得绿色食品标志的干桃红葡萄酒。

技术要求

原料产地环境要求

应符合绿色食品产地的环境标准。

感官要求

具体要求详见相关标准。

试验方法

本标准中的感官、理化要求的试验方法按qb 921及gb/t 5009执行，微生物学要求的试验方法按gb 4789执行。

检验规则

不合格分类

样品中的微生物学、感官、理化指标如不符合技术要求应记作不合格，分类如下：

a类不合格

微生物学要求、感官要求、山梨酸、铅、砷、游离二氧化硫、总二氧化硫、挥发酸、干浸出物。

b类不合格

酒精度、总糖、总酸、铁、铜、ph值、容量偏差。

交收检验

组批

同一生产期内生产的，且经包装出厂的产品为同一批次产品。每批出厂产品需进行常规检验，并附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。

抽样

交收检验抽样：按表4规定的抽样方法抽取样本。样本以瓶为单位。

标志、包装、运输、储存

标志

绿色食品干桃红葡萄酒的标签标志及包装标志均应使用绿色食品标志。标签应注明酒名、类别、酒度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号。

包装

内包装应用符合食品卫生要求的包装材料，外包装应用合格的塑料箱、瓦楞纸板箱或木箱装运。

运输、储存

包装的绿色食品干桃红葡萄酒，允许在5-35℃温度条件下运输和储存。在运输和储存过程中，应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射。