芒果贮藏中的曲霉病害解析
养殖信息
2025-01-27 12:50:20
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芒果贮运中冷害的影响及防治措施
芒果在贮运过程中经常遭受冷害，这种冷害容易导致严重的病害发生。了解这种病害的症状、病原及防治措施，对于保障芒果的品质和安全至关重要。
病害症状
果实表面病斑特征
在受到病害影响的果实上，病斑呈现不规则形状，初期呈现淡褐色，随着病情的发展，病斑会变为暗褐色，并且比较大，边缘不明显。这种变色的果皮下，果肉会逐渐发褐，并且迅速软化，最终导致果实腐烂并渗出液体。
病原菌的特征
造成这一病害的主要病原菌是属于半知菌亚门丝孢纲的黑曲霉（Aspergillus niger）。这种菌种在潮湿条件下能够迅速繁殖，导致果实的腐烂。
发病规律
黑曲霉广泛分布于土壤、空气及某些腐烂物中。当这些病原菌侵入芒果后，特别是在潮湿条件下，会产生大量的分生孢子。这些孢子可以通过接触、震动以及昆虫活动等方式传播到其他果实上，进而导致更大范围的感染，迅速使整箱或整筐的果实全部腐烂。
冷害的诱发因素
冷害是该病害发生的主要诱因，因此，控制贮运温度至关重要。一般而言，芒果的贮运温度应保持在13.5℃，如果温度过低，芒果极易受到冷伤和冻伤。此外，贮运过程中如果发生震动，也会导致病害的传播与加重。
有效的防治措施
在芒果的贮运过程中，最有效的防治措施就是避免冷害的发生。建议在采后处理时，可以使用多菌灵1000mg/kg对果实进行浸泡处理，以减轻病害的发生。在贮存及运输环节，务必确保温度合适，以保障芒果的品质和新鲜度。
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