在选择西瓜品种时,耐贮运性是一个重要考虑因素。通常来说,耐贮运的西瓜品种会有较硬的瓜皮和良好的弹性,其含糖量和瓜瓤硬度的变化会较慢。这类品种包括三超京欣、全能三连冠、抗病大甜王、超级甜王、抗病大冠龙、懒王结满地、抗病大花蜜及花蜜二号无籽西瓜等。
西瓜的成熟度对运输和销售至关重要。通常情况下,产销运程在10天以上的西瓜应在7成半至8成熟时采收;运程在5到7天的,可以在8成半到9成熟时采收;而运程在3天以内的,应在9成半时采收。如果是当地销售的西瓜,则可在9成半到10成熟时收割。
在采收和运输过程中,保护西瓜免受机械损伤是非常关键的。从采收到销售的每一个环节,都应轻拿轻放,尽量避免任何形式的碰撞、压迫、挤压或刺伤,以保持西瓜的完整性。
在采收和运输的过程中,控制温湿度非常重要。应避免温度和湿度过高或过低。对于长期贮藏,最适宜的温度为5-8℃,相对湿度保持在80%左右,这样能够有效延长西瓜的贮藏时间。
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