柠檬树对气候条件的变化非常敏感,尤其是冷、热气候的影响比其他柑橘类水果更为明显。为了确保柠檬的健康生长,最适宜的气候条件是冬季气温较暖和而夏季气温较凉爽。
目前,全球有超过60个国家参与柠檬的生产,其中主要的生产国包括墨西哥、阿根廷、巴西、西班牙、中国、美国、土耳其、南非、伊朗、意大利和埃及等地。近年来,美国由于受到冻害和病害的困扰,柠檬产量出现了下降趋势。而目前产量较高的国家则是印度、墨西哥和阿根廷。此外,中国的柠檬种植面积及产量也在逐年增长。
在全球范围内,柠檬的主要栽培品种包括尤力克、费米耐劳、维拉弗兰卡、里斯本和塔西提等。值得注意的是,世界上已有超过200个柠檬新品种被选育出来,为满足市场需求提供了更多选择。
中国的柠檬种植广泛分布于多个省、自治区和直辖市。主要的种植区域包括四川、云南、重庆、台湾和广东等地。其中,四川省和云南省的柠檬种植面积最大,成为国内柠檬生产的重要基地。