据悉,济州道从去年5月份开始投资2亿韩元对改良生猪及黑猪进行了实验,取得了显著的成果。
实验发现,改良猪肉的有机物质含量比普通猪肉高,味道也要好于普通猪肉。这使得改良猪肉在市场上更具竞争力。
此外,改良猪肉的脂肪层厚度比普通猪肉减少了12-23%左右,成为一种低脂肪猪肉,符合现代消费者对健康饮食的需求。
在营养成分方面,改良猪肉的维生素含量比普通猪肉高出84-140%左右,蛋白质及其他有机成分的含量也显著提高,进一步增强了其营养价值。
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