食用菌出菇管理
养殖信息
2025-02-05 10:41:03
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10月份食用菌生产管理要点
在10月，食用菌的生产应当着重于发菌管理，特别是在出菇和准备出菇的阶段，要及时做好各项管理工作，确保达到理想的出菇效果。
早秋平菇的管理策略
早秋平菇自9月上旬开始出菇，到10月份大部分已完成两潮出菇，一些甚至正在进行第三潮出菇的管理。即使是在10月中下旬，至少也应有一潮出菇上市。因此，在这个阶段，管理的重点应是“水”字。由于常规栽培的菌袋在出菇后失水严重，建议采用浸泡或注射等方法补水，以期实现更高的产量。若暴发出菇的生物学效率达到最佳状态，则可以考虑清理菌袋，并及时将下一批菌袋转入出菇管理。此外，对于9月份播种的菌袋，应控制进一步菌丝后熟，以尽可能多地积累营养，为后期的高产出菇做好物质基础。
香菇的末期管理
高温香菇的管理已经进入末期。随着温度的降低和温差的增大，商品质量将随之提升。然而，在月初进行最后一次泡袋后，务必加强低温管理，以促进高品质鲜菇的生长。随后，应进行清棚和消毒，为月底准备低温菌株的菌棒进棚做好准备。
双孢菇的出菇管理
9月上旬播种的双孢菇，预计在10月中下旬可实现第一潮出菇。若配方适宜且管理得当，其生物学效率可达到25%左右，而大多数情况下则在15%至20%之间。第一潮菇的商品质量较高，价格也相对较高，带来的效益非常可观。在此阶段，需特别注意出菇后的畦床补水，以利于第二潮菇的发生。
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