几种根茎药材的采收加工方法

药材采收与加工指南

为了确保根或根茎药材的优质高产，适时的采收与加工至关重要。以下是几种常见药材的采收与加工方法：

桔根的采收与加工

基本信息

桔根，也被称为白药、梗草、紫花子等，是一种多年生草本药材，其药用部分为肥大的肉质根，形状呈长圆锥形。

采收时间与方法

通常在种植后的第二或第三年进行收获，一般在秋末至初春时节割去地上茎叶，挖出地下根部。在处理时需抖去泥土，并用瓷瓦片轻轻刮去须根和粗皮，最后将根洗净并晾干，或切片后晒干备用。

白芍的采收与加工

基本信息

白芍，又称为芍药，属于毛莨科的多年生草本植物，其根部粗肥，形状为圆柱形或纺缍形。

采收时间与方法

通常在栽种的第三至第四年收挖，一般在秋末春初阶段。需要先割去地上茎，然后挖出地下根部，除去泥土与根头。将根部表皮刮去后，需在沸水中煮至没有硬心，最终晒干或切片晒干。在阴雨天需用火烘干，并避免在未干前堆沤，以防发霉变质。

地黄的采收与加工

基本信息

地黄，也叫怀庆地黄，是一种多年生草本药材，它的根茎用于制作药材。

采收时间与方法

播种当年即可收获，时间通常在10至11月。挖出根茎后，需洗净泥土，晾干后即为鲜地黄。而通过抖净泥土而不进行水洗，使用火烘焙进行干燥，则可以得到生地黄，且其外皮会变硬并呈黑色柔软状态。此外，切片干燥也是可以的。

香附子的采收与加工

基本信息

香附子，别名三棱草或莎草，是一种多年生宿根草本植物，其根茎也可以入药。

采收时间与方法

通常在秋季地上部茎叶枯死后至春季萌芽前进行收获，挖出地下根茎球后，需用火烧去须根。然后可选择用开水稍煮或直接晒至七八分干，最后碾去毛须后再晒至完全干燥，即可成为香附米，用于药用。

葛根的采收与加工

基本信息

葛根，亦称粉葛或葛藤，是一种多年生藤本植物，其花和块根皆可入药。

采收时间与方法

花期一般在8至9月，花朵完全开放时采摘并晒干。根部的收获时间通常在落叶后至清明前，需挖取根部，刮去外皮后洗净，最后进行切片晒干或烘干。在烘晒过程中应时常翻动，以确保干燥均匀，并防止雨露影响，避免发霉变质。

玄参的采收与加工

基本信息

玄参，又称元参或黑参，是一种多年生草本植物，药用部分为肥大的根部。

采收时间与方法

通常在秋季地上茎枯萎后进行收获。操作上，先剪去基叶，随后挖出地下块根。带有子芽的根状茎可作为繁殖材料，而药用块根则需晾晒1至2天，抖去泥土与须根，随后堆发汗3至4天，并定时翻动，使其呈现黑紫色、质地柔润，最后再晾晒至完全干燥即可。