半夏的品种与分类探讨
养殖信息
2025-01-25 03:56:01
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半夏商品概述
半夏商品呈类球形，有的稍扁斜，直径1～1.5cm。表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕，习称“棕眼”。下面钝圆，较光滑，质坚实，断面洁白呈肾形，富粉性，无臭，味辛辣，麻舌而刺喉，嚼之发粘。
半夏的产地分类
过去，半夏商品按产地划分为众多商品。叙府子主要产于四川和云南毗邻地区，尤以云南昭通所产最为著名，有“珍珠半夏”之誉。其附近的雷波、屏山、马边所产品质亦佳，过去均集散于叙府，故有“叙府子”之称。
四川东部的半夏
四川东部所产的半夏，过去常集散于重庆，常称为“川子”。湖北荆州、潜江等地所产则集散于荆州，叉名“荆州子”。此外，还有“富阳子”，即浙江富阳、衢县、兰溪等地所产；“宁国子”则是安徽南部宁国、宣城、泾县、当涂一带所产。
其他地区的半夏
安徽阜南、颖上两县所产习称“颖半夏”；贵池殷汇区所产为“汇半夏”；舒城所产为“舒半夏”。尤以阜南焦坡集之“焦半夏”为上品。昭通所产的“珍珠半夏”以其粒圆质结、色白光泽而著称，多供出口。
半夏的品质特点
其他叙府子（如雷波、马边所产）则多颗粒欠匀，且不圆整，因加工中有削、刮，且经矾水淘洗。“川子”亦佳，但粒不及昭通所产大。其余荆州子、富阳子、宁国子等均不错。“焦半夏”、“颖半夏”等因个大色白粉足重实，一面凹入，“棕眼”明显，另一面呈半球形，多供出口，被誉为“圆珠半夏”。
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